說起豆漿，可是很多朋友早餐的標配，一碗豆漿，再來一籠小籠包或者再加兩根油條，一碗拌麵什麼的。總之，豆漿油條，是很多人的早餐伴侶，可以說是愛不釋手，百吃不厭哦。而且豆漿營養豐富，口感良好，可以鹹，也可以甜，口味任選，老少皆宜，人人喜愛。
豆漿是一種非常傳統的飲品，早在古代的時候人們就會用大豆製作豆漿來喝了，豆漿的營養非常豐富，並且這些營養非常容易被人體吸收，比如豆漿裡面含有豐富的植物蛋白，另外含有維生素b1、維生素b2、鹽酸等等，尤其含有大量的鐵和鈣，所以所有人都可以多喝豆漿，喝豆漿可以滋陰潤燥，能夠調節身體的陰陽平衡，冬天喝豆漿還能夠驅寒暖胃。現在很多人早餐喜歡喝豆漿，但也有的人擔心喝豆漿會導致上火，這種擔心是否具有科學依據呢?
一、喝豆漿上火嗎
喝豆漿不上火，但是豆漿並不是適合每個體質的。
醫學上早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。
豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素"黃豆苷原"，該物質可調節女性內分泌系統的功能。婦女喝豆漿一個月，每天300—500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。
二、喝豆漿需注意
1、並非人人皆宜
豆漿性平偏寒而滑利，平素胃寒，飲後有發悶、反胃、噯氣、吞酸的人，脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人，均不宜飲用豆漿。
2、不能與藥物同飲
有些感冒咳嗽生病的人，喜歡喝豆漿，但他們不知道有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。
3、不能衝入雞蛋
雞蛋中的雞蛋清會與豆漿裡的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質。
4、忌過量飲豆漿
一次不宜飲過多，否則極易引起過食性蛋白質消化不良症，出現腹脹、腹瀉等不適病症。
5、不要空腹飲
空腹飲豆漿，豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。
飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。
6、不要飲用未煮熟的豆漿
生豆漿裡含有皁素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。
7、忌用保溫瓶貯存豆漿
在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。
看了上面的介紹，大家對於喝豆漿上火嗎這個問題應該不會再有疑惑了吧，而且，科學都論證了，豆漿更多的是擁有保健功能，沒有直接證據可以證明喝豆漿還會上火，因此喝豆漿上火一說純屬於子虛烏有。但是，也要提醒廣大朋友們，豆漿雖然好喝，但也是有禁忌事項和禁忌人群的哦。
千里飄香谷
