將桂花清洗乾淨,和糯米粉等配料攪拌均勻後,靜置30分鐘後,上鍋蒸熟即可。出鍋後撒上桂花粉即可食用。需要注意的是要將容器放在冷水鍋裡,不要打開蓋子,等到水涼了再開啟,等桂花糕涼透之後就可以拿出,這樣不容易粘鍋,可以保持其完整性。