發不好等於白買！|如何發乾海蔘

經常吃海蔘的人可能知道，遼寧大連的海蔘是中國產出品質最棒的海蔘。遼寧的海蔘因為當地獨特的環境原因，生長非常緩慢，一般要好幾年才能長大，所以價格不便宜。我們買來的海蔘一般是幹海蔘，那麼我們在家裡如何發乾海蔘呢?接下來小編就教教大家。

如何發乾海蔘，發不好等於白買

一、浸泡

我們把買回來的海蔘上面的灰塵和泥沙洗乾淨，放到盆子里加入礦泉水或者純淨水，一定不能加自來水。加水要完全浸泡住海蔘，把它們淹沒，然後放進冰箱的保鮮層放置兩天。每隔大約15個小時換一次水。這樣保證海蔘一直在乾淨的水裡。兩天之後我們把水倒掉，而且這個時候可以看到，海蔘已經比剛買回來的時候長胖了很多啦。

二、清洗

每隻海蔘的腹部都有一個開口，內臟就從這個口清理掉的。我們沿著這個口把海蔘向兩邊剪開，剪到頭為止，這時候就會看到海蔘的嘴巴和牙齒，非常奇妙。然後我們就把這個部分清洗乾淨就可以了，海蔘就從幹海蔘變成胖嘟嘟發好的海蔘啦。

三、注意事項

看了上面的發乾海蔘的步驟，你是不是也躍躍欲試了呢?別急，小編在這裡還有小竅門要告訴大家。海蔘身上有海蔘筋，那是可以食用的部分，不需要去除，但是要注意的是浸泡時要用剪刀剪斷，讓海蔘更好地“長大”哦。

在沒有人干預的海域，海水十分純淨，沒有受到任何的汙染，所以野生海蔘吃起來肉質勁道，營養比人工餵養的也要高。海蔘是營養價值非常高的海產品，裡面富含多種對人體有益的氨基酸和維生素，吃海蔘可以起到進補身體的作用，尤其是冬天，吃海蔘可以提高人體免疫力，保護我們的健康。另外愛美的女生們注意了，海蔘還是不可多得的美容養顏祕籍。如何發乾海蔘?學會上面的技巧，才能保證營養哦!