這裡有你想要的泡發技巧|家裡怎樣泡發乾海蔘

人類是食物鏈的最頂端，地上跑的水裡遊的天上飛的都是我們的盤中餐。海蔘這種食材大家應該也不陌生吧;海蔘屬於珍品食材也是藥材，對於我們人類的食用價值是非常高的，一般我們常食用的都是幹海蔘，但是幹海蔘在吃之前是需要泡發的，可能在泡發海蔘這個過程中很多朋友都會有疑問，今天小編就給大家講講一般在家裡怎樣泡發乾海蔘?

家裡怎樣泡發乾海蔘

1.準備好要食用的幹海蔘的量，最好吃多少發多少，不要一次性就泡發很多，泡發出來時間久了，海蔘的營養成分會流失;泡發海蔘用的水一定要用純淨水。

2.泡發海蔘要用到的盛裝容易要乾淨無油脂的，最好選用大一點的盆或者碗;然後往裡到誒純淨水，然後再把海蔘放進去要讓水全部把海蔘淹沒，再把容器直接放到冰箱裡冷藏一天左右的時間。記住冷藏的中途要記得換水哦，一般隔個七八個小時換一次水就可以了。

3.一天過後把海蔘拿出來，這時候可以看到海蔘已經有一些泡發了，然後取一把剪刀把海蔘從尾部到頭部沿著這條中線剪開，把海蔘裡面的一些筋和雜物取出來之後把肚子裡面清洗乾淨。

4.然後用燒開的純淨水再次把清理過得海蔘放進去泡發，泡發的時候最好蓋上蓋直到開水變涼用手摸摸還有沒有沒被泡發的海蔘，如果有的話就用鍋稍微注意下，直到全部都變軟了才可以哦。

5.全部都煮軟的海蔘還需要繼續泡發，再用純淨水放入海蔘後直接又放到冰箱冷藏兩天左右，這次中途就換一次水就可以了，兩天以後再取出就可以加工烹飪了。

以上就是完整的海蔘泡發技巧，泡發海蔘的時候一定要注意不能沾油，一定要用沒有油汙的純淨水和容器，因為海蔘泡發的時候沾了油汙的話是很容易變質腐爛的，所以一定要特別注意，還有就是泡發的海蔘要儘快烹飪食用哦。