下肢動脈硬化是現在人群中比較常見的一種疾病。但如果不給於重視，可能也會引起病變。因此我們需要及時的改變飲食習慣。對於下動脈硬化的人群來說，一定要吃一些有營養、富含維生素的、蛋白質含量豐富的食物。在這裡我便來介紹一些適合下動脈硬化食用的食物。
對於正在進行下肢動脈硬化的治療的人群來說，下面這些食物是比較適合食用的。
1、鮮辣椒
鮮辣椒即青椒，富含豐富的維生素C和辣椒素，有助於防止動脈硬化和血栓形成。常吃鮮辣椒的人很少患腦血栓病和冠心病。
2、香蕉
香蕉含有豐富的鉀，鉀具有抗動脈硬化、降血壓、保護心臟的作用。香蕉還有潤腸通便的作用，可避免用力排便引起的腦血管意外。每天吃4支香蕉，既能抗腦動脈硬化，又能降壓，還能預防腦中風的發生。
動脈硬化的飲食原則：
1、飲食宜清淡，不食過咸和甜食，經常吃甜食， 人體血液中甘油三脂增高。
2、低膽固醇飲食，少食動物脂肪一般說來，血漿膽固醇有兩個來源。來源於食物者(每日攝取量為300毫克)為外原性，在肝臟和小腸合成的為內原性。一般認為，每日膽固醇攝量不宜超過300毫克。否則，過多的脂質物質沉積在血管壁上，導致動脈硬化。
注意小事項：
在飲食方面，建議首先需忌口，不吃高脂，高糖，高鹽食物，比如肥肉，醃製食物，甜品，蛋黃，豬油等等。其次需要適當鍛鍊，促進血液迴圈。最後要多吃海帶，蘆筍，枸杞，洋蔥等等利於通血管的食物。
也可以使用一些調理血管，降脂的中藥材發酵液，如蕎麥桑葉發酵液，使用益生菌發酵槐米，決明子，枸杞，蕎麥米，桑葉等，可起到降三高，通血管，改善堵塞，避免血栓的作用。建議可粗細搭配，糧豆混食。如二米麵發糕(標粉、玉米麵各二分之一)、綠豆小米粥、芝麻醬花捲、紅薯粥2、糧蔬、糧果搭配。
最常見的是南瓜飯、胡蘿蔔飯，如果 再配上些果類，如紅棗、蓮子、栗子或果仁，不僅會增加主食中的維生素、不飽和脂肪酸的含量，又會使主食別有風味3、主食與麥的搭配。
燕麥、蕎麥、莜麥等中的蛋白質、脂肪、B族維生素、鈣、鋅等營養素含量均高於小麥粉，某些成份又有降脂等保健作用。如蕎麥、玉米粥;大麥、高梁米粥;蕎麥、標準粉的家常餅等。
隨著資訊時代的到來，人們越來越不愛運動因而越來越多的人唄這一疾病纏身。對於正在進行下肢動脈硬化的治療的人群來說，飲食佔據了非常重的地位。一個合理的飲食會極大地促進病情的好轉。一定要吃一些營養豐富，蛋白質含量高的食物，忌一些辛辣高油脂的食物。希望我所說的能夠幫助到你。
千里飄香谷
