心臟動脈硬化吃什麼好

隨著社會的日益發展，生活條件實現質的飛躍，餐桌上高油高脂肪的食物逐漸增多，對營養搭配的疏忽等問題，導致心臟動脈硬化問題成為困擾人們的一大現代病因，那麼患上心臟動脈硬化吃什麼好呢？有哪些飲食上的注意呢？

心臟動脈硬化吃什麼好

1、香菇

香菇中所含的脂肪酸對降低血脂有益，香菇中有一種核酸類物質，可以抑制身體中膽固醇的上升，有助於緩解動脈硬化。

2、洋蔥

洋蔥所含的前列腺素A具有明顯的降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質有一定降血糖功效，能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可預防動脈硬化症。特別適宜高血壓、高脂血症、動脈硬化等心血管疾病。

3、杏仁

作用：預防血小板凝結，減低心臟病風險。含有豐富油脂的堅果，如花生、杏仁等，在美國被視為每日必須食用、有益心血管的食物之一。堅果中含對心臟有益的必需氨基酸和不飽和脂肪酸。即使每週只吃一次堅果，也能減少四分之一罹患心血管疾病的風險。其中特別推薦杏仁。杏仁不但富含蛋白質，還有維生素E和精氨酸,其功能是打通血管，防止血小板凝結，降低心臟病風險。但杏仁熱量高，在吃的同時，最好減少其它油脂的攝取。如何用：將杏仁磨成粉狀，拌入菜中或是灑在飯上，不但可以增加口感，也可以充分吸收杏仁營養。

4、人蔘

作用：補氣，但最好經中醫醫生診斷後服用。經常被當成補品的人蔘，其實並非人人適用。中醫認為補氣藥物可以保護心肌，增強心臟功能，對高血壓控制也有幫助。但除非體質真的很虛弱，否則不當的補氣只會造成相反的效果，讓病情加重。一般要在血壓穩定的狀況下才可使用人蔘。血壓不穩或剛出血後，並不宜大量服用人蔘。如何用：最好經由醫師辨體質服用，且建議由少量開始。

5、當歸

作用：補血，但最好經中醫師診斷後服用。富含維生素B和礦物質的當歸，具有補血功效，在傳統中醫典籍裡有活血代淤功能，也是治療心血管疾病的藥物之一。但當歸偏熱性，體質燥熱者不宜使用;且若是腸胃功能較差的人，也容易腹瀉。如何用：最好按照醫師視個人情況的建議服務。

6、薏仁

作用：降低膽固醇。高纖的薏仁，不僅可以美白，而且其降膽固醇效果不輸燕麥。屬於水溶性纖維的薏仁，可以加速肝臟排出膽固醇。實驗發現受試者服用薏仁一個月後，血中膽固醇明顯下降，且薏仁還有其他未知的降血脂成分。可以自己製作簡單的薏仁飯;一碗薏仁兌成一碗半的水，放進電鍋裡煮熟。煮好後分成小包裝冷凍。煮飯時可將冷凍薏仁稍解凍，放入飯鍋與米一起煮熟。這種方式不但可以控制白米與薏仁的比例，也可以經由再次烹煮，使薏仁變軟。如何用：薏仁煮成甜湯容易增加熱量，最好的方式是將薏仁煮成飯，使其成為主食的一部分。

7、黑芝麻

作用：防止血管硬化。含有強力抗氧化成分的黑芝麻，不僅可減緩衰老，使頭髮烏黑，也能讓血管變得更有彈性。黑芝麻中的不飽和脂肪酸和卵磷脂，可以維持血管彈性，預防動脈粥樣硬化，是優質的脂肪來源。鐵質及維生素含量豐富的黑芝麻，也是中醫認為可以補血及滋補五臟的食品。經常食用還可以達到預防便祕的軟便功效。如何用：芝麻的營養萬分藏在種子裡，因此必須要咬開破殼才有效。建議生芝麻最好先用幹火稍微炒一下，讓有效成分經由加熱爆開釋放。或是將黑芝麻打碎磨成粉，灑在飯上、菜上，這樣也可以充分攝取到芝麻素。著名的客家擂茶，就是用小缽將黑芝麻、花生、綠茶等一一研磨成細粉，衝成茶飲。事實證明，這是可以充分攝取營養的高明養生方式。

我們可以知道心臟動脈硬化吃什麼好，從香菇，到洋蔥、杏仁、人蔘、當歸、薏仁、黑芝麻，對於防止血管硬化、降低膽固醇等有各種養護功效，食用方法簡單，不失為長期堅持的好方法，可以給身邊的朋友，重視身體機能問題。