都有哪些做法和功效呢|紅秋葵能吃嗎

秋葵是我們日常生活中非常常見的一種蔬菜，不過，一般來說，大家見到的秋葵都以綠色為主，那麼你見過紅色的秋葵嗎？紅秋葵其實是源於非洲的一種植物，引入到我國的時間並不算久，因此大多數人對紅秋葵還比較陌生，那你知道紅秋葵能吃麼？有哪些做法和功效呢？

一、紅秋葵能吃嗎

紅秋葵是可以吃的。紅秋葵是秋葵的一種，物以稀為貴，紅秋葵從顏色上來說較稀有，很多人不知道要怎麼食用紅秋葵，其實紅秋葵和黃秋葵食用方式是一樣的，從營養價值上來說紅秋葵生吃會更好。

二、紅秋葵的做法有哪些

1、紅秋葵炒雞蛋

紅秋葵炒雞蛋是它一種常見吃法，在炒制時要把紅秋葵提前用開水焯一下，然後切與小段，再把雞蛋磕開打成蛋液，起鍋放油把雞蛋炒熟，取出備用，再重新起鍋，放油加熱加入蔥花，把紅秋葵放入炒制，一會以後加入食用鹽和少量的醬油，炒勻以後把雞蛋倒入到鍋中炒勻即可。

2、油炸紅秋葵

油炸紅秋葵也很好吃，在製作時要把紅秋葵去掉蒂，再從用中間切開，然後把雞蛋麵粉與澱粉加清水製成麵糊，把紅秋葵放入到麵糊中走一起，讓麵糊包在它的外層，然後入油鍋炸成金黃色取出瀝油就能食用。

3、涼拌紅秋葵

涼拌紅秋葵也是紅秋葵的常見吃法，在製作以前要先把紅秋葵從中間切開，鍋中放水加少量食用油和鹽燒開，然後把紅秋葵放入煮制三分鐘，取出用冷水降溫，再切成小塊，然後加入蒜泥和食用鹽以及香油和生抽等調味料調勻裝盤就能食用了。

三、紅秋葵的功效

1、抵抗衰老

紅秋葵中含有豐富的花青素，花青素是類黃酮物質，經常食用能夠清除體內自由基，其中的歧化酶具有很強的抗氧化作用，愛美女性夏天經常食用可以幫助面板抗衰老。

2、補腎壯陽

紅秋葵中含有豐富的維生素和花青素，能夠幫助身體清除自由基、抗氧化、降低細胞的損傷、增強體質，對肝腎具有極佳的養活作用，夏天吃一些秋葵還具有補腎壯陽的效果。

3、 防止便祕

紅秋葵是蔬菜類食物，其中含有大量的纖維素，經常食用可以促進腸胃蠕動和胃部對營養物質的吸收，減少腸道垃圾，防止便祕，幫助減肥瘦身。

以上就是小編今天關於紅秋葵能吃嗎以及都有哪些做法和功效的問題的介紹了，大家對紅秋葵瞭解了嗎？紅秋葵的顏色與普通秋葵相比更加鮮豔，因此很容易吸引小孩子的目光，這樣用來對付平時挑食的小朋友來說就是非常合適的選擇了。