青椒秋葵的做法和功效

青椒和秋葵是我們日常生活中非常常見的兩種食物了，而且青椒和秋葵有著兩種不同的功效和作用，那麼這兩種食材的碰撞會產生什麼樣的火花呢？接下來讓我們大家一起來看一下吧，青椒炒秋葵怎麼做吧，而且小編還會給大家介紹一下這兩者的功效和作用。

一、青椒秋葵的做法

1.準備食材，把一部分青椒洗乾淨切成末，一部分青椒洗乾淨排成塊，把秋葵洗乾淨切成小段。

2.再向鍋放植物油，鹽，切好的秋葵，一部分切成段的青椒煎好。

3.煎至焦黃，裝到碗裡，再向鍋放植物油，鹽，青椒末，蒸魚油，加水，炒出汁來，收汁，淋到青椒秋葵上，裝盤。

二、青椒的功效和作用

1.解熱鎮痛 

青椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並且能緩解肌肉疼痛，從而起到比較強的解熱鎮痛的功效。

2.散寒祛溼 

吃了帶有辛辣味的青椒之後，也會出現心跳加快，面板血管擴張的現象，中醫認為青椒和辣椒一樣，都是有溫中下氣、散寒祛溼的功效。

3.增加食慾 

青椒特有的味道和含有的辣椒素，是能起到刺激唾液和胃液分泌的作用，從而具有增強食慾，促進消化的功效。

4.淨化血液 

青椒的綠色部分是來自葉綠素，而葉綠素是能能防止腸內吸收多餘的膽固醇的，幫助將膽固醇排出體外，從而可以達到淨化血液的作用。

三、秋葵的功效和作用

1.補腎 

秋葵籽以及黏性物質具有補腎填精的作用，對男性器質性疾病有輔助治療作用，特別適宜患有前列腺疾病、腎虛的患者，是一種適宜的營養保健蔬菜，有“植物偉哥”的美譽。

2.美容養顏 

秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對面板具有保健作用，且能使面板美白、細嫩;秋葵同時富含類不蘿蔔素和β-胡蘿蔔素，可以保護面板，減少自由基損傷。

3.降血糖 

秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收，能改善血脂，排除毒素;秋葵中豐富的類胡蘿蔔素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。

4.保護腸胃 

秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、護腸胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保護胃壁的作用，還能促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症，因此秋葵被譽為人類最佳的保健蔬菜之一，對腸胃健康更是非常有益。

青椒秋葵是不是擁有著非常高的營養價值和功效作用呢？都是非常好的蔬菜對於人體來說都是非常好的呢，而且青椒炒秋葵的做法也是非常簡單的，而且還是非常美味的奧，是值得大家一試的，但是青椒和秋葵小編認為是不能吃多的，吃多了是會上火的。