西藏特色美食有哪些?

提到西藏估計大家都想到那一首青藏高原了，一首青藏高原唱出了西藏的特色，不管是人文還是地理景觀，西藏是一個非常值得去的地方，因為那兒有非常多的特色景觀還有許多不一樣的文化融合在一起，都是可以去體驗的，對於吃貨更可以去了，那麼，西藏特色美食有哪些?

西藏特色美食有哪些

1.藏族酥酪糕

將提取過奶油的澱粉涼幹，用磨磨成粉末，拌入黃油、白糖、人蔘果、桃仁、葡萄乾等，做成圓形或方形，表面有紅絲綠絲的表現吉祥、長壽圖案的醍面胚，放入籠屜內蒸熟，奶味甜點，有滋補強身功效，為藏胞待客糕點。

2.藏族血腸

藏族地區的每宰一隻羊，羊血通常不單獨食用，而是灌入小腸內煮熟吃，從羊腔中舀在盆裡的羊血，一般正好灌滿它自己的腸肚。把羊肉剁碎加入調味料均勻攪拌後灌入腸內，用線系成小段(製作方法與製作香腸一樣)，然後將灌好的血腸放開湯中煮，煮到血腸浮起來，腸成白色，大約八成熟時起鍋，裝入盤內便可以吃了。吃時不碎不渣不脫皮，口感清香軟嫩。

3.藏式麵條

使用比較濃的鹼水和麵，讓和出來的面發黃，然後壓成麵條，煮熟之後加入適量的骨湯、熟菜油和牛肉或羊肉丁，拌勻之後就可以食用了。口感清淡、味道清香、製作方式簡單，適合各年齡層的人食用。

4.白腸

把大米煮熟之後與羊血、羊油、羊肉絲(牛肉絲)加調味料後均勻攪拌，然後裝進洗淨的羊(牛)腸內，用棉線紮緊兩端，放進鍋裡煮，煮熟之後切成片，煎後就可以食用了。

5.風乾牛(羊)肉

藏族喜歡吃風乾的牛(羊)肉，風乾肉一般在冬天，一般在十一月低做。這時候的氣溫都比較低，在零度以下，把牛、羊肉割下來，掛在陰涼的地方，讓其風乾，去出水份。藏民把牛、羊肉割成小塊串上，或用竹籠掛在帳房、屋簷下的陰涼處，第二年的三月之後，將早已風乾的肉取來烤食或者直接生食，咀嚼時無渣塞牙。在西藏高寒地區，食品不易黴爛變質，去水又保鮮，故時至今日，吃風乾牛肉之風仍極盛行。肉質鬆脆，口味獨特，令人回味無窮。

6.糌粑

把青稞或豌豆炒熟之後磨成麵粉，食用的時候和酥油茶拌和，用手捏成團就可以吃了，也可以用鹽茶、酸奶或青稞酒拌著吃。吃法簡單，營養豐富，攜帶方便，充飢禦寒。藏民吃糌粑首先在碗裡放上三分之一多的酥油茶，然後放上適當的糌粑，用手不斷攪勻後捏成糌粑團，即可食之。

7.麻森

麻森在盤子裡放上適量的糌粑、酥油、碎奶渣及碎紅糖，攪混揉合，盛入一方形小木盒內，用手塞滿、壓實，即可製成麻森方形糕，其味香甜可口。

西藏特色美食有哪些?所謂特色美食都是圍繞著當地有的東西，烹飪加工出來的美食，之所以成為特色是因為帶有強烈的當地的地域色彩，其他地方都沒有本地的正宗和好吃，當然大家都知道的一點是當一個東西開始火了之後，各種各樣的冒充品就會進入市場，所以大家吃的時候也要注意辨別。