陝西有哪些特色美食最出名

陝西地處我國北邊，同時也被稱為三秦大地，主要分為關中、陝北、陝南三大地區，那小編就說說這樣一個地方，陝西有哪些特色美食。

陝西有哪些特色美食最出名

gbiang面

biangbiang面在中國的漢語拼音中是打不出來的可見其獨特，biangbiang面是陝西最具代表性的食物，biangbiang面的名字是由做面師傅在用手甩面時碰到面板會發出biangbiang的聲音而取名，由此可見陝西人在做麵食方面的特色。

2.岐山臊子面

岐山臊子面是以面薄、筋、光，湯底稀、汪、酸、辣、香而揚名，就這一碗臊子用料是極其講究的，用料有精白麵粉、豬肉、黃花菜、雞蛋、木耳、豆腐經過多道工序。最後得到的湯，湯味酸辣舒爽，麵筋道爽口。最為著名還是寶雞市岐山縣的岐山臊子面。

3.蕎麵餄餎

蕎麵餄餎的地位在全國都是排得上號，而且還和蘭州拉麵、山西刀削麵平起平坐，在古代的時候被稱為"河漏"，原料是蕎麥麵，撒上一點胡椒粉、香菜、蒜苗絲和紫菜，一道鮮美又富含營養的蕎麵餄餎就做成了，蕎麵餄餎可以加熱後吃還可以涼拌，可以說是一道簡便可口的菜餚。

現在清楚陝西有哪些特色美食了嗎，到陝西一定要去嚐嚐這些特色美食才不枉此行。