有哪些做法|煮螃蟹要煮多久

煮螃蟹要煮多久，有哪些做法，螃蟹是一種常見的海鮮，螃蟹富含大量蛋白質，維生素，脂肪和其它營養物質，和肉類能為人提供的營養和螃蟹差不多，但是熱量含量相比肉類卻是很低的，是一種很健康的食物，想減肥可以多吃螃蟹哦，那麼煮螃蟹要煮多久，又有哪些做法，下面我就為大家介紹一下。

煮螃蟹要煮多久，有哪些做法，水煮螃蟹的時間一般都在15-20分鐘上下，其實水煮螃蟹與清蒸螃蟹的時間是很相似的，但是煮螃蟹的時間還跟螃蟹的大小、數量、以及火候有關係!

一、水煮螃蟹的方法和步驟

1、將螃蟹放在水中，先讓把它泡在清水裡半小時(主要是讓它將身體的雜物排出)，然後再用毛刷來把螃蟹清洗乾淨!

2、開始煮螃蟹啦，在鍋中倒入適當的清水，一冒過螃蟹頭頂多一點為宜，然後倒入黃酒，加入生薑片，即可;

3、當鍋裡的螃蟹由清變紅後，不要著急在小火悶上10分鐘後，就可以滅火了;

4、開啟鍋蓋，取出螃蟹，然後蘸著準備好的調料：醋、醬油，開始吃吧!

二、煮大閘蟹做法

1、首先，我們洗乾淨大閘蟹，綁螃蟹的繩子不要解開，綁起來煮。記住，螃蟹必須反過來，底部朝上煮，這樣螃蟹就不會流出。

2、將水倒入鍋中，加入蔥薑片。然後把水煮開。

3、等水開了後把大閘蟹放進鍋裡倒點料酒蓋上鍋子，繼續用高溫煮開。一般煮個15分鐘左右就可以了。同時，我們把生薑切成碎丁，倒入香醋和生抽，攪拌成蘸醬。我個人認為海鮮醬比醬油好吃，小夥伴們也可以嘗試下。

4、煮的時間到了，馬上把大閘蟹取出，然後蘸點料汁就可以吃了。想要煮出最鮮美的螃蟹，一定記住這一點!

三、香辣蟹做法

1、把大閘蟹洗乾淨，取出尾巴，開啟蟹蓋，取出面腮。蟹蓋大火蒸8分鐘，蟹黃、蟹膏蒸熟就可以了。

2、將每隻螃蟹切成四瓣，煎鍋油煎2-3分鐘。煎的蟹黃、蟹膏的表面都凝固了，蟹肉基本成熟了，撈出裝盤。

3、大蒜切碎，蔥和姜也切碎。鍋燒熱放油繼續加熱，中火把蔥薑蒜爆香、在加入豆瓣醬、老乾媽，慢慢炒出紅油。

4、在加點白糖提鮮，開大火然後把大閘蟹放進去爆炒。加少許料酒和生抽提鮮。蓋上蓋子，燉1或2分鐘。

5、加入香菜炒勻。吃吧!別忘了蒸的螃蟹蓋。

從上面介紹可以知道煮螃蟹要煮多久，又有什麼製作方法。螃蟹含有大量維生素A，可以改善膚質，使面板光滑細膩，而且螃蟹不僅可以水煮，也可以做成螃蟹羹，鮮美嫩滑。營養健康美味又不會導致肥胖，相信大家一定已經愛上螃蟹了吧，按照上述的時間煮起來吧。