煮雞蛋的技巧有哪些|雞蛋要煮多長時間

雞蛋是我們日常生活中常見的食物，做法也及其多，可以用來蒸，也可以炒和煮。相信每個人的早餐都少不了一顆水煮蛋吧，那大家知道雞蛋要煮多長時間嗎?還有煮雞蛋的技巧嗎?

一、雞蛋要煮多長時間

雞蛋是我們生活中必不可少的食物，含有豐富的蛋白質，其實水煮雞蛋一般只需要煮10分鐘左右就可以了，煮10分鐘後，蛋清和蛋黃都已經煮熟了，還有，要食用雞蛋，一定要把雞蛋煮熟才能進行食用，也不能煮太長時間，不然雞蛋煮太老了，便會影響口感，煮的時間也不能太短，不然會導致細菌沒有徹底清除，所以，大家煮雞蛋一定要把雞蛋煮熟再食用。

二、煮雞蛋的技巧有哪些

1.清洗雞蛋

煮雞蛋前，可以把生雞蛋放在冷水裡面浸泡，把雞蛋殼表面殘留的髒東西清洗乾淨，然後把雞蛋在冷水中浸泡5分鐘左右，便可以起到加固的作用，這樣，在煮雞蛋的過程中，就會避免雞蛋磕磕碰碰，出現破裂，影響煮出來後雞蛋的口感。

2.掌控火候

在煮雞蛋時，必須要掌控好雞蛋的火候，不要直接用大火來煮雞蛋，這樣水的沸騰會導致雞蛋出現破裂，也不能用小火來煮，這樣要煮很長時間，最好的方法就是用中火來煮，大概煮10分鐘左右便可以了，這樣煮出來的雞蛋營養又美味。

3.煮好後放冷水浸泡

煮好後的雞蛋放在冷水裡面浸泡，不要一煮好就立刻剝開，正確的做法應該是放在冷水中浸泡5分鐘左右，再撈起來剝殼，這樣不僅食用起來溫度適宜，也使雞蛋剝起來蛋殼容易與蛋白分離，吃起來也不會太燙。

上面就是我為大家介紹的雞蛋需要煮多長時間還有煮雞蛋的技巧，相信大家在家裡應該都學會了怎麼煮雞蛋吧，雞蛋是每個人必不可少的食物，大家也可以使用更多的方法來煮雞蛋，製造出更多的美味，在每天的在早餐，大家可以自己按照我說的這些來做一顆美味的水煮蛋吧。