教您日常生活小妙招|涼拌萵苣絲需要焯水嗎

萵苣，是我們日常生活中常見的一種食材，它其實就是生菜的根莖。平時，萵苣被做成很多的菜品，它有很多種的做法。今天，小編將與您一起討論下涼拌萵苣絲的做法，做這個菜時需要注意，涼拌萵苣絲需要焯水嗎，下面隨小編一起了解下吧。

一、涼拌萵苣絲需要焯水嗎

萵苣需要焯水嗎?事實上，萵苣可以直接生吃，可以不用焯水。涼拌萵苣絲的做法，把萵苣直接切成絲，加入調味汁，拌好就可以了。非常簡單快捷，幾分鐘就可以完成。如果覺得萵苣含有土味，可以放在水裡泡一下，然後再拌。很多人覺得涼拌萵苣應該先焯水，其實，這種做法是不對的，這樣做出來的萵苣絲不脆不鮮嫩。

二、萵苣做法

1.涼拌萵苣絲

材料：萵苣，大蒜，芝麻，生抽，白芝麻。

做法：萵苣去皮切絲洗淨。擺入盤中。加入適量大蒜，芝麻油和生抽拌勻。撒上芝麻。

2.蔥油拌萵苣

材料：萵苣

調味料：油，蔥，糖，鹽，味精。

做法：萵苣去皮洗淨切成絲。把它們放在盤子裡，用鹽醃半小時。濾去鹽水。大蔥洗淨切成小段，撒在萵苣上。把熱油倒在蔥頭上，加入糖、鹽和味精，拌好就可以吃了。

3.萵苣燉排骨

材料：萵苣，排骨，生薑，油和鹽。

做法：排骨用開水洗淨;萵苣去皮切成方塊;生薑切絲。將炒鍋加熱，倒入油，然後倒入生薑，炒香;將排骨炒5至8分鐘左右，待排骨表面略燒黃時，加入水，大火煮開，然後轉為中火和小火，蓋上蓋子煮。煮沸大約半小時後，鍋裡只剩下一半湯了。這時，加入切好的萵苣和適量的鹽，把排骨炒勻。換成砂鍋，蓋上，中火燉15到20分鐘左右。讓萵苣把肉湯吃透，味道更好。

涼拌萵苣絲需要焯水嗎，其實，在我們的日常生活中，大多數人的做法是錯誤的。上述，小編也為您做出了詳細的介紹，關於涼拌萵苣絲的做法，相信您已經掌握了。同時，還為您分享了一些萵苣的其他做法，希望對您有幫助哦。