焯水才好|涼拌生菜要不要焯水

生菜的種植環境大多偏冷，生菜喜歡冷涼的環境，原產地為歐洲地中海一帶，目前在我國溫室大棚普遍種植。生菜的食用方法有許多種，涼拌就是其中一種，那麼涼拌生菜要不要焯水呢？

涼拌生菜要不要焯水

涼拌生菜是一種常見的生菜食用方法，由於生菜的產量較高，生菜在我國是非常常見的蔬菜，對於生菜的食用方法也是數不勝數，在夏天涼拌生菜是人們大多數的食用方法，那麼涼拌生菜要不要焯水呢？

涼拌生菜的時候，最好還是要用燒過的熱水焯一下的。

現在的生菜種植大多是在溫室大棚中，生財的生長中營養的來源也基本都是靠肥料，涼拌生菜的時候用煮過的熱水將生菜焯一下，可以徹底的去除生菜表面的細菌微生物和殘留的肥料等化學物質，也可以預防因菜不熟而導致的腸胃不舒服，甚至腸胃疾病等。

生菜的營養豐富，含有大量的人體所需的營養物質，涼拌生菜和國外引進的蔬菜沙拉有著異曲同工之妙，對於人們的身體都是有非常大的好處的，生菜中含有大量的水分和膳食纖維，對於許多處於減肥階段的人們來說，生菜是不二之選。

由於生菜屬於涼性食物，陰虛體質者最好還是不要吃涼拌生菜一類，這類人最好吃熟的生菜，對於想要補充不同營養物質的人們，生菜的吃法也是各不相同的，如果想要攝取維生素C，最好還是要生吃生菜，將生菜制熟會導致生菜中的維生素C流失，起不到想要補充維生素C的效果。涼拌生菜，熗拌生菜的製作方法簡單易上手，不易翻車，是做飯初學者的最佳選擇，搭配不同的配菜，清涼爽口，很適合在夏季食用。