涼拌白菜需要焯水嗎

不需要。製作涼拌白菜的白菜清洗乾淨後，切成絲直接涼拌即可，吃起來口感會特別清脆。涼拌白菜是比較普遍的美食，主要是用白菜製作而成的。白菜可以單獨涼拌，也可以新增胡蘿蔔絲、海帶絲、粉絲、幹豆腐等食材一起涼拌。製作涼拌白菜的過程中可以酌情新增白糖、食醋，吃起來口味會更加豐富。