你知道有哪些做法嗎|莖葉類疏菜

雖說民以食為天，但是現在很多人都會偏食，葷素搭配不均勻，很多人都喜歡大魚大肉，久而久之不只體型會發生變化，還會出現三高症狀，所以平時飲食中一定要葷素均勻，作為眾多蔬菜類別之一的莖葉類疏菜是很值得嘗試的，那麼莖葉類疏菜都有哪些做法呢

這裡主要介紹三種種莖葉類疏菜，分別是西蘭花、韭菜花、油菜。

    一、炒西蘭花是一款色澤清麗，爽口細嫩的健康美食，是養生又健膚的好幫手。西蘭花中豐富的維生素c是增加面板彈性，使面板細膩光滑的祕密武器，愛美的你千萬不能錯過這款清淡的健膚養生食物哦。

(食材準備)

西蘭花450克，香菇100克，食用油、蒜片、鹽、胡椒粉、水各適量。

(方法步驟)

1、西蘭花洗淨，切成塊;用熱水把香菇泡軟，洗淨，擠幹水分，切成片。

2、西蘭花、香菇同時放入沸水中燙3分鐘，撈出。

3、炒鍋置大火上，注入適量食用油燒熱，下入蒜片炒香，約1分鐘，倒入香菇炒1分鐘，加西蘭花、鹽炒翻均勻。

4、倒入清水適量，將鍋蓋蓋上，火調至中火，燜5分鐘左右，直到西蘭花燒軟，期間需要不斷翻炒，去掉蒜片，撒上胡椒粉，出鍋裝盤即可。

(小貼士)

1、西蘭花維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。

2、西蘭花富含鉀，最好將西蘭花汆過水之後再食用。

3、西蘭花入沸水燙後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝乾水再用，燜、炒和加鹽時間也不宜過長。

    二、西芹百合，這裡面的百合不是用百合的花瓣，而是百合的鱗莖。具有一定的藥用價值，搭配上西芹之後降壓去火的效果明顯，吃這道菜能夠讓人心平靜寧和。

(食材準備)

西芹適量，新鮮百合適量，紅辣椒少許，鹽少許，雞精，鹽。

(方法步驟)

1、將西芹洗淨切成斜段，紅椒切絲，百合剝片待用;

2、水中放入鹽和少許油燒開，放入西芹莖，水開後關火;

3、百合放入加糖的沸水中焯燙10秒，然後兩者都過涼瀝乾;

4、炒鍋燒熱油爆香姜和辣椒，倒入西芹和百合同炒，加入雞精和鹽調味即可。

    三、油菜又叫做油白菜，而油菜的做法也是多種多樣的，可以涼拌、清炒、熗、做湯等等，並且油菜可以降低血脂、解毒消腫、寬腸通便、美容保健等等。

(食材準備)

香菇、培根、油菜、鹽、澱粉、雞精、香油

(製作步驟)

1、油菜擇一葉一葉的清洗乾淨，香菇用水泡發，培根切成丁

2、鍋中倒入適量的水，加少許的鹽、油燒開。

3、水燒開之後，將油菜鍋中焯1分鐘左右撈出碼盤。

4、炒鍋加入少許的鹽加熱，將香菇與培根倒入煸香。

5、加入蔥姜繼續煸炒，加入小半碗的水和適量的鹽、雞精。

6、勾薄芡，滴幾滴香油，均勻的撒在油菜上即可，香菇油菜就可以上桌了

各位只喜歡吃大魚大肉的朋友們看完上面三道莖葉類疏菜的成品有沒有流口水啊，多嘗試下蔬菜，會發現也是非常好吃的，而且不只好吃，也可以降低三高，減小我們因每天大魚大肉而形成的小肚腩，調整飲食習慣，吃出健康人生，還在等什麼，趕緊動手做一做吧！