蹄膀有哪些吃法你知道嗎？

蹄膀即蹄髈，是豬腿的最上面的一部分，也是非常常見的食材，相信大家都吃過蹄膀對吧。可是蹄膀有哪些吃法，你知道嗎?今天小編就和大家說一說蹄膀的那些吃法。

蹄膀有哪些吃法

蹄膀是南方地區的一個稱呼，在北方，人們則稱呼它為“肘子”。不管叫做蹄膀還是肘子，它的吃法主要就是圍繞紅燒，清蒸，醬滷，燉湯四種形式。

1.紅燒蹄膀，大家一聽都能想象到，一塊大的帶汁的紅色蹄膀出現在眼前，它味道偏甜，然後肉質比較鮮嫩，口感比較好，油而不膩和紅燒肉類似，只是取自豬的部位不同而已。

2.如果紅燒大家不喜歡，喜歡清淡一點的那可以吃清蒸蹄膀，筋多肉爛，清淡可口，老少皆宜。

3.口味稍重的年輕夥伴們，也可以吃醬滷蹄膀，搭配獨家的醬料，香味持久，肉質酥爛，非常下飯。

4.再者以上都不那麼喜歡，大家可以喝蹄膀燉湯，搭配蘿蔔，青菜等，葷素搭配，鮮嫩可口，色香味俱全，既營養又好喝。

其實蹄膀除了上面幾種吃法，還有很多小編沒有提及到的，不過有興趣的夥伴們可以每一樣都嘗一嘗，每一道都有自己獨一無二的口感。當然，小編在這裡溫馨提示一句，記得葷素搭配，不要偏食哦！