你知道湯圓做法有哪些嗎？

吃湯圓一直以來都是我們中華民族過正月十五時的傳統習俗，但是隨著湯圓的種類越來越豐富，口味也發展的多種多樣，很多人平時也會做些湯圓當早餐。湯圓一般是由糯米制作而成，中間加入黑芝麻、花生等等各種餡料，口感軟糯香甜，深受許多小朋友的喜愛。

接下來，我們就一起來看看湯圓做法有哪些。

一、黑芝麻湯圓

材料：

主料：糯米粉300克，黑芝麻300克。

調料：白砂糖150克。

做法：

1、黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2。

2、適量糯米粉加水和成團。

3、以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊。

4、將小塊糯米糰逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入。

5、用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓。

6、包好後有如山楂大小。

7、燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。

二、花生湯圓

材料：糯米粉，花生，蜂蜜。

做法：

1、將熟花生仁打成粉，加入蜂蜜，搓成小劑子備用。

2、取五分之一的糯米粉用溫水和成麵糰，用手壓扁，水燒開後放鍋內煮至浮起(約5分鐘)。

3、將煮好的麵糰取出與剩餘的糯米粉混合，慢慢加入鍋內的水，揉成新的麵糰。

4、將麵糰分成若干小份，壓成麵皮狀，包入餡料。

5、將餡料包住收口，滾圓，放入煮開的水中，用鍋鏟推動湯圓，防止粘鍋。煮開後放入少許冷水繼續煮制，重複三次，煮至湯圓浮起即可。

三、綠茶湯圓

材料：

湯圓皮材料：水磨糯米粉500g，綠茶粉30g，水200g，黃油70g。

椰蓉餡材料：牛奶500g，糖200g，吉士粉20g(沒有可不放)，生粉50g，黃油50g，雞蛋1只，椰茸250g。

做法：

椰蓉餡：牛奶加糖用小火煮滾;把所有粉類及黃油混合加入雞蛋拌成麵糊狀;把麵糊邊攪拌邊慢慢倒進牛奶裡;最後加入椰絲拌均勻 (一直維持著小火，慢慢倒不然很容易結成塊狀)。

湯圓：

1、把湯圓皮材料混合。

2、把和好的糯米粉團三分之一，放到滾水裡煮透，趁熱和到之前的粉團裡。

3、和均勻之後，加50g白糖揉勻。

4、糯米糰分成若干小份擀圓，包入椰蓉餡。

5、煮湯圓等水沸騰才放湯圓進去，開蓋煮到都浮起來就好了。

看了以上介紹的幾種湯圓做法，你學會了幾種呢？湯圓作為我國的傳統美食之一，已經有上百年的悠久歷史了，湯圓一般象徵著團圓和美好，但是湯圓吃多了，也會給身體帶來一定負擔，而且湯圓含糖量也比較高，減肥的小夥伴一定要注意，切記不要過量吃湯圓。