全脂牛奶與低脂牛奶的區別在哪裡

現如今市面上的牛奶分為了很多種類，每一種類所帶給人體的維生素與營養價值都不一樣。人們總說全脂牛奶與低脂牛奶是有區別的，但是區別在哪裡，卻又不容易說清。以下小編就這個問題，給大家所整理了一下相關的常識，大家可以一起來了解一下！

一、全脂牛奶與低脂牛奶的區別在哪裡

1、加工過程的區別

全脂牛奶就是普通的牛奶加工的時候，只是經過了初步的加工，而低脂的牛奶就是在加工後經過過濾。

2、脂肪含量的區別

全脂牛奶(Whole milk)牛奶的脂肪含量是3.0%，低脂牛奶(lowfat milk)所含的脂肪約是新鮮普通牛奶的一半左右，為1.0%~1.5%。

3、口感的區別

低脂牛奶相對來說口感不好，像水一樣，不夠香濃，全脂牛奶口感細膩，味道香濃。

二、低脂牛奶好還是全脂牛奶好

1、低脂奶不美味

因為牛奶的香氣物質都在乳脂部分。脫脂牛奶必然會缺乏柔滑的口感和美好的香氣，喝起來不那麼好喝。二所謂的精品奶，極品奶，其脂肪含量都高於3.0%，因為只有這樣牛奶才會可口香濃。

2、維生素上全脂牛奶好

當然，乳脂不僅僅有美好的香氣，而且奶中的各種維生素，維生素ADEK都存在與脂肪中。我國大部分人缺乏維生素A，而維生素A的最佳來源就是低廉價格的全脂奶。如果和脫脂奶，這些維生素就需要從其他地方攝取。

3、低脂奶的防癌效果不如全脂奶

脂肪中含有的亞油酸，羅算，神經鞘磷酸等保健和抗癌成分。尤其是亞油酸，對十幾種癌症都有抑制作用。乳製品中的維生素D也是妨礙的好幫手，這些都存在於全脂奶中。

4、低脂奶會使女人不易受孕

哈弗大學的一項研究表明，經常喝脫脂奶的女人，難以受孕的比例比不和脫脂奶的多85%。二規律飲用全脂奶的女性，出現排卵問題的風險比不喝奶的女性低75%。

三、奶粉比酸奶有營養嗎

酸奶是以新鮮的牛奶為原料加入一定比例的蔗糖，經過高溫殺菌，冷卻後加以純乳酸菌種培養而成。其營養價值優於奶粉和牛奶。其實營養成分倒也差不多，就是含量有差別

全脂牛奶與低脂牛奶還是有區別所在的，一種是營養物上的不同，還有就是脂肪量上的不同。以上也為大家一一的例舉了一下，相信大家也已經有了大概的瞭解。若是身體上沒有特別的需求的話，小編建議大還是喝全脂牛奶好，因為你並不知道，自己到底是需少哪一方面的營養！