全脂奶粉的功效與禁忌

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隨著科學的進步與社會的發展，奶粉的營養價值已經幾乎被每一個人熟知，也被越來越多的家庭使用。可能大多數人會認為奶粉只適用於嬰幼兒，其實根據不同的年齡、不同的需求會有各種奶粉可以被飲用。全脂奶粉是奶粉中很常見的一種，但越是常見越容易使用不當。今天就來讓我們瞭解一下全脂奶粉的功效與禁忌吧。

全脂奶粉的功效與禁忌

一、全脂奶粉的功效

1、蛋白質豐富

全脂奶粉含有牛奶中的優質蛋白質、脂肪、多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質，是適合天天飲用的營養佳品，可防止面板乾燥及暗沉，使面板白皙，有光澤;也可補充豐富的鈣質，適合缺鈣的人、少兒、易怒、失眠者以及工作壓力大的人。

2、維生素含量多

全脂奶粉是由鮮牛奶消毒後經濃縮、噴霧、乾燥而成的。鮮牛奶加工成奶粉後，水分由原來的88%降低到2%~5%(瓶裝)，蛋白質、無機鹽、脂肪等營養素的含量濃縮了。例如，每100克牛奶含蛋白質3.3克，而100克全脂奶粉含26.2克;每100克牛奶含脂肪4克，而100克全脂奶粉含30.6克;鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、PP等含量均增高。

3、比牛奶易消化

中國生產的全脂奶粉，大多是加糖的，有的加蔗糖，有的加乳糖，所加的量低於20%，一般全脂奶粉的碳水化合物含量為35.5%100克。在鮮奶加工成奶粉後，維生素C遭到破壞，含量極微。奶粉中酪蛋白在加工過程中顆粒變細，故較牛奶易於消化。

4、有助於嬰兒發育

用奶粉衝調餵養嬰兒時，可適當加用米湯衝調奶粉。這樣做，可逐步增加嬰兒唾液的分泌及酶的產生，促進腸道澱粉酶的分泌，消化作用隨之增強。同時，用米湯衝調奶粉，減少了腸內發酵過程，不但增加了熱量，還可使奶粉中的酪蛋白脂肪變得更加容易吸收，促進嬰兒健康發育。

二、全脂奶粉的禁忌

1、奶粉忌日晒

奶粉忌日晒、潮溼，用後須排出袋內空氣，紮緊袋口儲存。

2、不宜用沸水衝調奶粉

無論是礦泉水還是家庭用水都應用70℃的水沖泡。

3、不要空腹喝牛奶

不要空腹喝牛奶，同時還應吃些麵包、糕點等，以延長牛奶在消化道中的停留時間，使其得到充分消化;

4、胃不好的人不宜大量飲用