鮮牛奶是全脂牛奶嗎

牛奶是我們大家平時都非常喜歡喝的一種飲品，因為它的口味是非常的好，再加上我們每天早上剛起來喝一杯牛奶的話，對我們的身體也是非常好的，因為牛奶是一種脂肪含量很低的食物，那小編就帶大家來了解一下鮮牛奶是全脂牛奶嗎。

鮮牛奶是全脂牛奶嗎

一、牛奶的基本介紹

牛奶是人們日常生活中喜愛的飲食之一，每年5月的第三個星期二，是“國際牛奶日”;喝牛奶的好處如今已越來越被大眾所認識，牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長髮育所需的全部氨基酸，消化率可高達98%,是其他食物無法比擬的。

二、牛奶的功效與作用

1.鎮靜安神

義大利科研人員研究發現，牛奶之所以具有鎮靜安神作用是因為含有一種可抑制神經興奮的成分。阿瓦洛內建議，當你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。

2.抑制腫瘤

牛奶和奶製品乾酪中含有一種CLA的物質，能有效破壞人體內有致癌危險的自由基，並能迅速和細胞膜結合，使細胞處於防禦制癌物質侵入的狀態，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內有效破壞致癌物質，使其分解改變成非致癌物質，並排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用。

3.促進幼兒大腦發育

乳是哺乳動物出生後賴以生存發育的唯一食物，它含有適合其幼子發育所必須的全部營養素。

4.美容養顏

牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使面板保持光滑滋潤。

5.全面補充營養

可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險;能大大提高大腦的工作效率;能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生;使傷口更快癒合。

三、牛奶的營養價值

1.牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖，乳糖使鈣易於被吸收。

2.牛奶中含有品質很好的蛋白質，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物學價值為85。牛奶中包括人體生長髮育所需的全部氨基酸，是其他食物無法比擬的。

3.牛奶的蛋白質和熱量的比例很合理，能保證飲用者不至攝入”純“熱量。

4.牛奶中的鈣含量很容易被吸收，另外，磷、鉀、鎂等多種物質的搭配也十分合理。

5.牛奶中所含有的脂肪溶點低，顆粒小，很容易被人體消化吸收，並其消化率達97%。

四、牛奶的類別及適宜人群

1、全脂牛奶

鮮牛奶，也稱全脂鮮牛奶，它基本保持了牛奶的營養成分，適用於全體消費者。但最適合於中青年消費者。

2、脫脂牛奶

牛奶脫脂後加工而成，口味較淡，適於中老年、肥胖和不適於攝入脂肪的消費者。

3、速溶牛奶

和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特點，一般為加糖速溶大顆粒奶粉或噴塗卵磷脂奶粉。加糖奶粉由牛乳新增一定量蔗糖加工而成，適於全體消費者，多具有速溶特點。

4、嬰兒牛奶

一般來說，嬰兒是指年齡在12個月以內的孩子，幼兒是指年齡在1-3歲的孩子，因此這種奶粉一般分階段配製，分別適於1-100天、100-180天、180-360天和360天+的嬰幼兒食用，愛怡樂根據不同階段嬰幼兒的生理特點和營養要求，對蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等五大營養素進行了全面強化和調整。目前，嬰兒奶粉多是以牛乳作為基本原料再將之“母乳化”而成，也就是儘量模擬人類母乳的成分製作。一般嬰兒奶粉吃到一歲左右，都不會有營養缺乏的顧慮。但是嬰兒奶粉內無法涵蓋母乳中可以幫助消化的酵素及免疫蛋白等對抗細菌的有益成分。

以上內容就是對鮮牛奶是全脂牛奶嗎這個問題的回答，其實鮮牛奶並不是全脂牛奶，因為首先它沒有經過脂肪的祛除，只有經過吧脂肪祛除的鮮牛奶，才能稱之為純牛奶，所以，這兩者的區別大家一定要區分清楚，這樣才方便我們的食用。