低脂牛奶可以做酸奶嗎

很多人都喜歡喝酸奶，特別是學生，因為喝酸奶可以長個子，而且還能補充營養物質。現在在市場上，酸奶還可以做成很多東西，也是非常好喝的。那麼，就有人問了，低脂牛奶可以做酸奶嗎？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

低脂牛奶可以做酸奶嗎

很多愛美的女生都熱衷把低脂牛奶做成酸奶然後再喝掉，在使用低脂牛奶製作酸奶的時候，女生們你確定低脂牛奶能做酸奶嗎?酸奶是以牛奶為主要原料，需要經過新增有益的發酵菌經發酵後形成的一種備受青睞的健康飲品，還能促進消化。

一、用低脂牛奶做酸奶跟用全脂牛奶做酸奶是一樣的，沒有什麼不能的。其實乳品廠自制菌種用的就是脫脂牛奶進行發酵，比用全脂牛奶效果更好。當然有機奶粉和防過敏奶粉等也可以自己在家DIY。

二、對於現代人來說，人們並不僅靠牛奶來供應能量，往往偏重於牛奶所含的優質蛋白質，所以更希望低脂牛奶中脂肪更少，成為脫脂牛奶。脫脂牛奶所含脂肪在1%以下。除了工業上生產外，家庭中可用上靜置過夜或煮沸去奶皮的方式，連續3次，使脂肪減至最少量。脫脂牛奶並不適合嬰兒飲用。相反，往往在其中加入鈣劑後成為脫脂高鈣牛奶，適合中老年人服用。產後急於恢復身材的媽媽們也可在產後1個月或者產後2個月後飲用脫脂牛奶。

三、消費者不習慣低脂、脫脂牛奶，主要是因為消費者在品嚐過低脂牛奶脫脂牛奶後，覺得它口感不好，像水一樣，不夠香濃，懷疑低脂牛奶在營養成分上有欠缺，不如全脂牛奶有營養，有的消費者甚至認為廠家是“把牛奶中的奶油提煉出來做乳酪單賣錢，再把提煉剩下的殘奶以脫脂奶名義賣給消費者。” 與國內消費者對低脂、脫脂牛奶的態度形成對照的是，英國《泰晤士報》日前刊登訊息稱，考慮到健康問題，屆時年齡在3到18歲的兒童和青少年在幼兒園或是學校裡將只能喝到低脂或脫脂牛奶。這一規定適用於學校提供的正餐以及加餐中的牛奶以及在校園售貨機裡出售的奶製品，已經得到了英國食品標準管理機構的批准，並已列入學生營養標準中。

低脂牛奶的主要功效

1、降壓

高血壓患者一般都知道低鹽、低脂飲食有助於血壓控制，於是對喝牛奶是否有好處往往容易產生疑低脂牛奶慮。其實，高血壓患者多喝點牛奶，特別是低脂牛奶，以及多吃些奶製品，對降低血壓能起到一定的輔助作用。高血壓的發生與血鈉、血鈣比例是否勻衡有關。當一個人的血鈉過高、血鈣又過低時，其血壓就會明顯上升。因此攝入含鈣較多的食物，有助於維持血壓穩定。最有效、最常用的補鈣食品莫過於奶類及奶製品，這類食物不僅含鈣豐富，而且也含有豐富的其他礦物質和維生素。

2、防癌

牛奶的維生素A能使人體鱗狀細胞癌及其他細胞癌消退，並刺激人體抗腫瘤的免疫系統;維生素C能抑制內源性亞硝胺的合成，並抑制致癌化合物對人體組織細胞的影響;鈣能改變結腸粘膜的增殖，降低結腸癌的發生。牛奶中的脂肪含量是致癌的決定因素，全脂牛奶的脂肪含量為低脂牛奶的四倍，牛奶中的脂肪屬動物脂肪，脂肪可提供熱量，熱量、動物脂肪的大量攝入與乳腺癌、結直腸癌、肺癌、前列腺癌、宮頸癌、子宮內膜癌有關。

我相信通過瀏覽上面的相關資料資訊，大家對於低脂牛奶可以做酸奶嗎，有了大概的瞭解了吧。不過，小編輯還是和大家一起重新回顧一下。低脂牛奶可以做酸奶的，這跟用全脂牛奶做酸奶是一樣的。都非常的好喝。而且低脂牛奶還有防癌，降壓的作用。