不管是奶油還是黃油都是能夠被用來做成甜品的，比如我們生活中常見的蛋糕，三明治，麵包等，許多人認為黃油和奶油沒什麼區別，但其實上它們的不同之處可多了，光從外觀上面就可以很容易分辨出來。那麼奶油和黃油的區別在哪裡呢？一起來看看吧！
奶油和黃油的區別在哪裡
一、顏色不同
這點是區分奶油和黃油最簡單的方法，黃油是淡黃色的，而奶油則是乳白色或者是白色的。
二、提煉方法不同
奶油是從牛奶或者羊奶上面提取的脂肪性半固體食品，在加工方面一共有兩大類，一類是動物奶油，是從牛奶或者羊奶中的脂肪分離提煉而成的，一種是植物奶油，是用大豆，水，奶粉，鹽，糖等加工製作而成的。而黃油則是直接用牛奶提煉出來的一種固態油脂，生黃油是用牛奶製作的，而超細黃油是用冷凍之後的牛奶製作的。
三、營養價值不同
黃油的營養價值可以說是所有奶製品中最高的，它含有百分之80%的脂肪，以及豐富的礦物質，水分，膽固醇，維他命以及脂肪酸，適量的食用能夠給身體帶來許多好處，而奶油中的脂肪都是由飽和脂肪酸組成的，所以吃起來十分油膩，吃多了還容易發胖，初次以外還含有大量的水分，蛋白質，脂肪以及碳水化合物等營養物質。
四、用途不同
黃油一般情況下是很少被直接食用的，通常都是用來當調味料或者是輔料，而奶油就不同了，作為西式料理能夠做許多甜品，比如冰淇淋，沖泡咖啡，蛋糕等等，
看完這篇文章以後相信大家現在對於奶油和黃油已經有了一個初步瞭解了吧，現在也能夠分清楚奶油和黃油的區別在哪裡了吧？以後千萬不要給弄錯了，黃油的味道是比較清香的，帶有一股淡淡的腥味，而奶油的味道則是十分香甜的，吃多了會發膩。
千里飄香谷
