怎麼做才好吃|紅薯玉米麵

紅薯、玉米麵都是大家司空見慣的食物，然而紅薯和玉米麵對人體的功效大家都知道嗎？紅薯與玉米麵都是非常美味的食物，當這兩樣結合時會發生怎麼樣的變化？兩種用什麼方式結合？紅薯玉米麵怎麼做才好吃？接下來就讓小編給大家介紹下紅薯玉米麵各自的營養價值以及怎麼做好吃！

一、玉米麵的功效

1.抗衰老

玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及穀氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。

2.防止便祕，防止動脈硬化

玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便祕，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。

3.防癌

玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。

4.美膚護膚功效

玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護面板健美有效。

5.降糖功效

玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合徵患者，可用乾燥玉米鬚50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。

6.通便功效

玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便祕。

7.用眼過度應多吃些玉米

玉米對人類的最大貢獻是含有豐富的把玉米染成金色的色素——葉黃素和玉米黃質(胡蘿蔔素的一種)，它們雖然不是營養素，作用卻勝似營養素，是強大的抗氧化劑，能夠保護眼睛中叫做黃斑的感光區域，預防老年性黃斑變性和白內障的發生。

二、紅薯的作用

1.預防便祕

紅薯是一種潤腸便祕的良好食物，這主要得益於其中含有的豐富的膳食纖維，研究表明，白地瓜所含纖維相當於米麵的10倍，因而其可以幫助加快消化道蠕動，進而有助於排便，從而緩解便祕症狀。

2.保護眼睛

紅薯當中富含胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素又可轉變為維生素A，因而紅薯能為人體提供豐富的維生素A，對於維持人體正常的視覺功能十分有幫助，同時還可以預防夜盲症。

3.有益心臟

除了以上我們提到的紅薯富含胡蘿蔔素以及維生素之外，其還含有鉀元素以及的葉酸，這些成分是保護心血管的重要成分，其中鉀元素有助於人體保持體液酸鹼性，維持正常的血壓和心臟功能，所以，常吃紅薯對於心血管疾病的預防是不錯的。

4.有助減肥

紅薯減肥，可能不少人會疑惑，因為它是屬於澱粉類食物，應該會增肥才是，而實際並非如此，紅薯其實是一種不錯的減肥食物，除了我們上面所說的通便功效之外，它的熱量其實很低，100克紅薯所含脂肪僅僅是大米的四分之一，此外，它還具有阻擾糖類變脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。

5.抗癌作用

研究表明，紅薯當中含有“去氧表雄酮”這一成分，是預防結腸癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃紅薯，也是具有一定的抗癌作用的。

三、紅薯玉米麵餅做法

1.準備好食材：紅薯一個，玉米麵半碗。

2.把紅薯去皮洗淨，切成均等的大塊。紅薯不要切的太小，否則煮熟之後就會散掉。

3.鍋中加水四碗，把切好的紅薯放到鍋中大火煮開。

4.玉米麵加涼水攪拌至沒有乾麵粉，倒進鍋中，邊倒邊用勺子攪拌防止粘底。

5.大火煮開後改為中小火繼續煮，煮的時間越長越香。煮的過程中用勺子不停的攪拌一下，防止粘底。

相信大家通過閱讀小編的文章大家心裡都瞭解了。日常吃的紅薯與玉米麵竟然對人的身體有著這麼大的益處。這篇文章中小編也為大家介紹了紅薯玉米麵的做法，推薦大家試一試。另外，好吃也不可以多吃哦，畢竟是餅，吃多了會不消化，尤其是小孩與老人，好吃也不可以多吃哦！