夏天可以吃豬肝嗎

夏天到了，隨著氣溫的升高，許多人互有些疑問，尤其在對於進補的方面許多人都會有這樣或那樣的疑問，除此之外，還要注意一些其他的事情，例如每天都要注意看看食物有沒有儲存不當的問題，最好避免，這樣才可以對進食有幫助，夏天可以吃豬肝嗎

一、夏天可以吃豬肝嗎

每100克豬肝中含膽固醇達 400毫克以上，而一個人每天從食物中攝取膽固醇不宜超過300毫克，如超過正常食用 膽固醇的數量，可導致動脈硬化和加重心血管疾病，尤以高血壓、冠心病患者更應重 視。因此，食用豬肝宜適量，不要食用過多。

其實不光是在夏天,一年四季也是如此。

豬肝的營養大家都很清楚的，而且豬肝食用的時間也是需要注意的，有的人喜歡在夏天這樣的季節來吃，其實在夏天這樣炎熱的季節裡面的時候，要注意豬肝千萬不要變味了，豬肝是適合很多的季節來食用的，但是豬肝吃的時候千萬不要太多才行的，避免對健康不利的。

二、豬肝功效

1、補血

豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。

2、改善面板

豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能維持健康的膚色，對面板的健美具有重要意義。

3、排毒

經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

4、預防肝炎

豬肝中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。

5、補充營養

營養專家介紹，城鄉學生的微量營養素攝入普遍不足，一般只達到標準的50%—60%左右，建議學生能夠保證每天一個雞蛋，每週吃1-2次豬肝。

6、促進免疫抗衰老

豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。

7、名目

《千金·食治》："主明目。" 網路時代，人們每天上班盯著電腦，下班看著手機、電視和遊戲機，眼睛幾乎一刻也得不到休息。很多人會因此出現眼睛乾澀、視力下降。這時，你就需要補充維生素A了，它是眼睛最需要的營養，吃豬肝可緩解視力下降。

8、消腫

《食醫心鏡》："治水氣脹滿、浮腫。"10

9、治脫肛

《本經逢原》："治脫肛。"就是便祕等腸道疾病，也可以通過吃一些豬肝來緩解症狀。

10、緩和心腦血管疾病

《隨息居飲食譜》：“豬肝明目，治諸血病，餘病均忌，平人勿食。”

11、增智助育

豬肝的蛋白質、卵磷脂、微量元素含量均十分豐富，有利於兒童的智力發育、身體發育。

12、抗腫瘤

豬肝具多種抗癌物質(例如維生素C 、硒等)，且含具較強抑癌能力和抗疲勞的特殊物質。

夏天可以吃豬肝嗎，其實可以的，食用豬肝幾乎不分季節還有時間，豬肝的使用要求不高，麼有其他的食材要求進補的時節和季節，這些還是比較重要的，再就是夏季高溫，一定要注意避免出現一些變質的狀況，生可以放心服用，還有就是不要多吃