夏天吃韭菜可以嗎

韭菜使我們生活中常吃的一種菜品。它可以治療陽痿等男性病，韭所以常常被稱為“壯陽菜”。韭菜內含有豐富的維生素，可以促進腸道的蠕動，幫助消化。韭菜也屬於是一種發物的蔬菜。由於夏天燥熱，很多人就擔心夏天吃韭菜可以嗎？今天我們就來講一下。

一、夏天吃韭菜可以嗎

1、之所以有人說六月的韭菜不能吃，是因為春天韭菜水分最足，吃起來極為鮮嫩，韭菜特殊的香味濃郁。而到夏季後如果儲存不當，韭菜的口感就比較老，韭菜中的水分和營養物質也隨著茬數的增加而減少，纖維多，不易被人體消化吸收。有時候還會有一股“臭韭菜”味道。

2、其實隨著食物儲存技術變好，六月的韭菜即使品質稍有降低，也還是可以吃的。用來包餃子、做韭菜盒子都可以。

二、夏天吃韭菜的好處

1、增進食慾

韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食慾的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益於增進健康。

2、益肝健胃

韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能;

3、散瘀活血

韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益於人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。

4、潤腸通便

韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕，預防腸癌。

5、殺菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。

6、護膚明目

韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺，還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的機率。

7、降血脂

韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動脈硬化，所以不妨適當多吃韭菜。

三、韭菜的食用禁忌有哪些

1、陰虛內熱及瘡瘍、目疾患者均忌食。

2、與蜂蜜同食:韭菜不可與蜂蜜同信,因為韭菜與蔥、蒜同科同屬,均為百合科蔥屬,且食物藥性都是辛溫而熱,又均含蒜辣素和硫化物,都與蜂蜜性相反,所以二者不可同食。

3、與白酒同食:白酒甘辛微苦,性太熱,含乙醇。酒具有刺激性,能擴張血管,使血流加快,可引起胃炎和胃腸道潰瘍復發,韭菜性溫味甘,能壯陽活血,食生韭菜飲白酒,好比火上加清油。長期食用,對有出血性疾病的患者更是不利。因此,要注意避免白酒與韭菜同食。

4、與菠菜同食:韭菜不可與菠菜同食,二者同食有滑腸作用,易引起腹瀉。

5、韭菜不易消化,故一次不應吃得太多,一般來說,胃虛有熱、下部有火、消化不良者,皆不宜吃韭菜。

夏天吃韭菜可以麼？現在我們知道了，當然是可以的。我們常見的一些韭菜的吃法就是韭菜雞蛋，韭菜香乾，有時候韭菜也會被當做一些配菜來食用。也有的人是不喜歡吃韭菜的，因為韭菜吃起來有點辣，煮熟之後有點咬不爛。但是韭菜的營養價值高，男性多吃還是好的。