一說起端午節，大家第一個想到是就是粽子，粽子是為紀念屈原而流傳的，粽子，想必大家都再熟悉不過了。是中國傳統名吃。因為它甜度高，口感酥而不碎，不但吃起來口感獨特，還有很強的飽腹感，因此，還深受甜食達人的喜愛，那麼大家對粽子又有多少了解呢?
一、端午節介紹
農曆五月初五，是中國民間的傳統節日端午節，也叫端陽、蒲節、天中節、大長節、沐蘭節、女兒節、小兒節。它是漢族的傳統節日之一。端午也稱端五，端陽。雖然名稱不同，但總體上說，各地人民過節的習俗還是同多於異的。時至今日，端午節仍是中國人民中一個十分盛行的隆重節日。
二、端午節吃粽子的由來
1、端午節歷史久遠，始於中國的春秋戰國時期，真正成為民俗大節是在六朝以後，至今已有2000多年曆史。屈原是我國偉大的愛國主義詩人，他積極主張楚國聯合齊國，抗擊秦國，他的意見沒有被採納，反而被罷了官，發配到邊遠的地方。
楚國快要滅亡時，農曆五月五日這天，屈原投汨羅江自殺。屈原投江後，楚國人民為了不讓江裡的魚蝦鱉蟹吃屈原的屍體，就往江裡投好吃的食物。這樣年復一年，人民為了紀念這位愛國詩人，每逢端午節那天，便把食物投到江裡祭祀屈原。
2、其它說法還甚多，諸如:起於三代夏至節說;惡月惡日驅避說。端午節吃粽子的歷史粽子是端午必吃食品，它是端午節日符號;端午節吃粽子，這是中國人民的又一傳統習俗。其由來已久，花樣繁多。
據記載，早在春秋時期，用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀，稱角黍;用竹筒裝米密封烤熟，稱筒粽。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含鹼，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東鹼水粽。
晉代，粽子被正式定為端午節食品。南北朝時期，粽子還用作交往的禮品。宋代吃粽子已很時尚。一直到今天，每年五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。
三、民諺
吃過端午粽，棉衣遠遠送，反映端午食粽的民俗事象。近代，浙江台州粽子，口味上有淡味、甜味、鹹味和多種複合味型，幾乎所有的烹飪調味料都可以用在粽子製作上。
從餡料看，北方多包小棗的北京棗粽;南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。
近年來，粽子進入了速凍食品家族，它也從原先單純的節日食品變成了日常食品。近年奢華之風興盛，出現了鮑魚、魚翅等高檔原料做的豪華粽子(其實是華而不實)。吃粽子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
四、端午節吃粽子注意事項
隨著端午節的臨近，各種各樣的粽子又成為餐飲的焦點，肉餡、水果餡、果醬餡、棗餡、栗子餡等等琳琅滿目，讓人不知吃什麼樣的才好，讓人不知道吃多少才夠。
雖然市場上粽子餡是林林總總，但一位中醫教授以中醫飲食的養生觀點給大家提出建議:由於棗味甘性溫，有補中益氣、養血安神的功效，栗子具有補氣健脾、益腎的功效，因此，選擇紅棗、栗子做餡兒的粽子，可算是粽子中的極品。
粽子雖為節日中的鮮品，食之不當也會傷人。以免影響腸胃及正常飲食;而心血管病患者、三高人群、糖尿病患者、胃腸病患者都要慎食甚至禁食粽子。
如果過節家裡自己包粽子，要把握現包、現吃的原則，而從超市中購回的冷凍粽子，應該蒸煮透了再吃。
看到這的小夥伴們應該知道了吧，端午節吃粽子的由來，早在中國的春秋戰國時期就有了，當時就有吃粽子的習俗，真正成為中國的民俗的是從六朝以後。粽子到現如今也是非常受大家歡迎的食品，但是粽子是由糯米制作而成的，甜度高能量大，還需少食用為佳。
千里飄香谷
