挑食的小孩午餐吃什麼

隨著經濟的發展，越來越多的零食出現在市場上，尤其國小周圍的小賣部。由於小孩子自控能力較差，所以愛吃零食，再加上家裡人的溺愛，零食從不間斷。挑食的問題就出現了。偏食極易導致各種營養元素不夠，小孩子又是長身體的關鍵時候，可急壞了父母。一日三餐午餐所佔的營養元素最多，那麼，挑食的小孩午餐吃什麼才能吸收營養呢?跟小編一起去探討探討。

挑食的小孩午餐吃什麼

挑食的小孩因為對某些蔬菜水果厭棄，及其愛吃肉類。肉類雖包含了很多的營養，但吃多了也會造成很多的健康問題。葷素搭配的飯菜是做好的，所以美味的飯菜可以吸引孩子的眼光和胃口。這裡就介紹幾款家常菜。

一、蒜泥蠶豆

1、蠶豆洗淨，黃瓜洗淨切丁，大蒜去皮搗碎。

2、蠶豆用開水煮至軟熟，撈出，與黃瓜丁一起放入盤中。

3、將蒜泥、辣椒油、鹽、白糖、醋、香油、味精加入蠶豆黃瓜中拌勻，撒上蔥花即可。

1. 將粉皮用沸水焯一下，切成0.5釐米寬的條;2. 粉皮再放涼開水中浸透後撈出，瀝淨水;3. 雞脯切成牙籤絲;4. 黃瓜去蒂把洗淨切成細絲;5. 取大盤一個，用粉皮鋪底，將雞絲放在粉皮上，在正中順碼一字形;6. 再將黃瓜絲擺在雞絲兩邊，將粉皮蓋嚴;7. 然後將三合油澆在盤內，淋入芥末油即可。媽媽餵養經：此菜也可炒制。另外，蠶豆有健脾利溼的功效。

二、白煮蔥油鯽魚

1、將鯽魚去鱗，去內臟，洗淨，加入沸水中焯一下撈出;蔥洗淨，切絲，備用。

2、鍋置火上，放入適量清水、少許料酒、鹽、薑片燒開，放入鯽魚，煮至半熟撈出，湯汁留用。 3、鍋置火上，放油燒熱，放入花椒炸出香味，撈出花椒不用，放入蔥絲煸炒出香味，加料酒，放入鯽魚及適量湯汁，大火收濃湯汁，撒入味精即可。

媽媽餵養經：鯽魚有健腦益智的作用。但家裡小孩吃的時候要注意魚刺，不要卡住。

三、清蒸紅薯

紅薯洗淨去皮，切成長條備用。將紅薯條放入碗中，碗放鍋中蒸熟，取出後晾涼即可食用。

媽媽餵養經：紅薯含有豐富的膳食纖維，小孩子多吃可以防止便祕。紅薯含有胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十餘種微量元素，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品，並被稱為最佳健腦食品。

四、蘑菇燉豆腐

1、豆腐洗淨，切成小塊，放入冷水鍋內。加少許料酒，用大火煮至豆腐周圍有小洞時，把煮豆腐的水去掉。

2、豆腐內加筍片、鮮蘑菇、醬油、鹽和清湯，用小火燒20分鐘，撒入味精，淋入香油即可。

媽媽餵養經：這道菜營養較為全面，而用燉的方法烹製，可以最大程度保留住營養。

前面的推薦的午餐菜不僅有營養還都是可口的食物，所以挑食的小孩午餐吃什麼?就應該吃可口美味又具有營養價值的東西，看到這些食物，無論你的小孩再怎麼挑食，都會乖乖回到餐桌吃飯，對他來說，吃飯不再是一件痛苦的事，而是一件享受的事。