有什麼功效和作用|草果是什麼

要說世界還真是神奇，世界的萬物都有萬千得種類，而人們也很聰明，可以從萬千的事物中發現可以補給我們生活必須的食物和物品。今天小編要給大家介紹一種果實--草果。他既可以是入菜中當作調料，提升菜品的美味，又可以入藥保健人的身體。

一、草果是什麼呢

草果又稱草豆蔻。香料植物。姜科，豆蔻屬。

草果是雲南特產的調味品，產量約佔全國的百分之九十五。最早記載於宋朝冠宗爽撰的《圖徑的衍義》，明代《本草綱目》也記述：“滇廣所產草果，長大如訶子，其皮黑厚而梭密，其子粗而辛臭，正如斑蟊之氣，元朝飲膳，皆以草果為上供。”說明雲南對草果的栽培應用已有一千多年的歷史。 雲南獨有，分佈於紅河、文山、西雙版納、德巨集、保山、思茅、臨滄等地州的31個縣，以金平苗族瑤族自治縣(被稱為"青果之鄉")出產最多。為多年生草本，高2-3米，全株有辛香味。根莖似姜，肥大，淡紫紅色。葉寬披針形。花紅色，由根莖上抽出。蒴果肉質，長橢圓形，紫褐色，不開裂，有香氣。可用種子繁殖和分株繁殖。

二、草果的價值有哪些

1、草果的食用價值

草果是一種調味香料，為我國廣大城鄉人民日常生活中所不可缺少的必需品.草果具有特殊濃郁的辛辣香味，能除腥氣，增進食慾，是烹調佐料中的佳品，被人們譽為食品調味中的“五香之一”。燉煮牛羊肉時，放點草果，既清香可口，又驅避羶臭，因此，草果一直都是緊俏商品。尤其在新疆、甘肅、內蒙、寧夏、西藏、陝西等常食用牛羊肉的地區，人們更是爭相購買，成為市場供不應求的暢銷商品。

2、草果的藥用價值

草果味辛性溫，有溫中健胃，消食順氣，祛寒溼的功能，並能解酒毒，去口臭。果實入藥能治心腹疼，食積不消，止瀉，嘔吐，食慾不佳，咳嗽痰多，胸滿腹脹等症。對草果藥用功能各醫書都有記載，《中藥大辭典》：“燥溼塗寒，祛疾截瘧，消食化積。治瘧疾，痰飲痞滿，脘腹冷痛，反胃、嘔吐、瀉痢、食積”;《本草品彙精要》：“草果溫脾胃，止嘔吐，霍亂噁心，消宿食，導滯避邪，除脹滿，卻心腹中冷痛”;《飲膳正要》：“治心腹痛、止嘔、補胃、下氣”;《本草求原》：“治水腫、滯下，攻同草冠”。

這下子，草果是什麼東西，小編可算弄明白了。不過，看著這草果其貌不揚的樣子，新鮮的時候還紅彤彤的和咖啡果實很像呢。只不過這味道嘛，兩者相差甚遠。不過要說這小小草果磕真厲害，既可入菜中做調料，增加菜的香氣口感，又可加入藥中作為藥品。屬實神奇。