盤點蒲公英、魚腥草等中草藥有什麼功效與作用？

說到蒲公英、魚腥草，相信大多數的人都是很熟悉，它們都是野生的中草藥，其營養價值、功效作用多多，而且做法也是多種多樣，味道美味，那不用懷疑啦，問題來啦，蒲公英、魚腥草等中草藥有什麼功效與作用，怎麼做才好吃，接下來就仔細的盤點盤點。

蒲公英、魚腥草等中草藥的功效與作用

一、蒲公英

1、清熱解毒

它能夠治療由於肝熱引起的發紅和腫痛的症狀，對於由傷口感染而化膿的病也有很好的治療作用。

2、祛溼熱

它可降火氣、祛溼氣，治療由於溼熱造成的舌苔發黃或者噁心等等的問題。

3、治療口腔潰瘍

它能夠減輕潰瘍的痛疼，我們可以咀嚼乾的蒲公英，嚥下去一部分，然後留部分放在口中，弄到潰瘍處。這樣對於潰瘍的治療雙管齊下，可以起到內服和外敷兩種效果。

二、魚腥草

1、抗菌作用

魚腥草魚腥草中提得一種黃色油狀物，對各種微生物(尤其是酵母菌和黴菌)均有抑制作用。

2、利尿作用

魚腥草能使毛細血管擴張，增加血流量及尿液分泌，從而具有利尿的作用，

3、對免疫系統的作用

魚腥草煎劑在體外能明顯促進人外周血白血球吞噬金黃色葡萄球菌的能力。

三、涼拌魚腥草

用料：

魚腥草1小把

調料：

食鹽、香醋、芝麻油、頭抽(各適量)、蒜1顆、姜1塊、幹辣椒3個、白糖少許

步驟：

1、將浸泡後的魚腥草控幹水分，手掐成小段備用;蒜去皮切茸狀、生薑切茸狀備用;乾紅椒去蒂去籽斜切成圈狀備用;

2、鍋內注入花椒油(2勺左右)加熱，將紅椒圈略炸至酥香撈出，鋪在裝有姜茸蒜茸的小碗裡，油繼續加熱至冒煙，趁熱澆在小碗裡，將姜蒜的香味激出;

3、碗裡新增鹽、白糖、香醋、香麻油、豉油、頭抽拌勻;

4、將混合調味汁澆淋在魚腥草上，充分拌勻，直接食用或稍加醃製入味後食用。

四、蒲公英炒雞蛋

用料：

蒲公英適量、雞蛋1-2個

步驟：

1、蒲公英洗淨，蛋黃與蛋清分開打散;

2、將蛋黃和蛋清餅捲起切成條狀，攪拌盆中放入蒲公英和雞蛋條;

3、倒入少許生抽，倒入少許陳醋，撒入少許鹽，倒入一勺辣椒油，撒入少許白芝麻;

4、最後放入少許綿白糖，攪拌均勻即可。

上邊說了這麼多關於蒲公英、魚腥草的話語，是不是對於蒲公英、魚腥草等中草藥，有什麼作用與功效，以及怎麼做才好吃，這一系列的問題，已經瞭然於心了吧，不過話說回來，再好的東西，都是有兩面的，物極必反的道理 ，我們必須懂，所以說我們食用的時候一定要適量，不要過量。