有什麼功效與作用|魚腥草香料一般是由哪種型別的製作而成

我們都知道，魚腥草是我國南方地區非常受歡迎的一種草本植物，不僅可以作為餐桌上的美食，同時還有很多藥用價值，另外，你知道嗎？魚腥草其實還可以做成香料，聽起來是不是很不可思議，一種帶有魚腥味的植物怎麼能做成香料呢？它到底是由哪個品種的製作而成？

一、魚腥草香料一般是由哪種型別的製作而成

魚腥草有著很多不同的品型，東南亞型的精油含量高，並且與芫荽或香菜葉及其相似，而日本型則擁有異乎尋常的柑橘香味，甚至能與生薑和檸檬媲美。前者的潛在醫療活性成分包括甲基壬基甲酮，檸檬烯和月桂烯，及日本魚腥草不包含的強大抗菌化合物3-酮基-十二烷(3-keto-dodecanal)。日本型包含的化合物包括醛，辛醛和甲基壬基甲酮，以及吡啶生物鹼，黃酮類化合物和黃酮苷等其它活性成分，因此經常被用作香料。

二、魚腥草功效與作用

1、增強免疫力

可增強白血球的吞噬能力，提高血清備解素，合成魚腥草素可使病人白血球對病菌吞噬能力加強，提高人體免疫力，對治療感染性病有良好的療效。

2、抗菌作用

魚腥草可提取出一種黃色油狀物質，這種物質對各種微生物有抑制作用，對溶血性的鏈球菌、流感桿菌、肺炎球菌有明顯的抑制作用，對大腸桿菌、傷寒桿菌也有作用，抗菌效果極其強大。

3、病毒作用

和抗菌作用一樣，它對多種病毒也有抑制作用，如對流感亞洲甲型有抑制作用，並能延緩孤兒病毒ECHO11的生長，提取汁葉還可抑制單純皰疹病毒感染。

4、利尿作用

用魚腥草提取物注射能使毛細血管擴張，血液流動加快，促進尿液分泌，從而具有利尿作用。

5、抗腫瘤作用

魚腥草可一定程度上殺死癌細胞或抑制癌細胞分裂生長，有一定的抗腫瘤作用。

三、食用禁忌

魚腥草最為中草藥雖然功效與作用強大，但它性寒，脾胃虛弱、陰性外瘍者以及無紅腫熱痛者都不宜使用。此外魚腥草還有毒性，雖然毒性很低，長期食用會對腎臟造成不可逆轉的損害，還有它的注射液可能會引起部分人過敏反應，嚴重可引發過敏性休克，甚至死亡。

看了以上文章的介紹，對於魚腥草香料的製作品種以及它的功效與作用相信大家已經有所瞭解了吧，也許很多人就是不喜歡魚腥草的特殊味道，不過經常吃魚腥草確實對我們身體有很多好處，但魚腥草性寒，因此不太適合脾胃虛弱的人群來進行食用。