作用和功效是什麼|海蔘小米粥的做法

海蔘小米粥可謂是一大補品，算是高補類的食物，而且海蔘小米粥算得上是粥中的王者，你以為他僅僅是補品嗎？好喝的程度都讓你欲罷不能。簡直美味的不得了，大概是世界上最美味的粥了吧。所以今天就來帶你做一道海蔘小米粥順便了解一下他的營養價值。

海蔘小米粥的做法，作用和功效是什麼

一碗海蔘小米粥，看似平常，簡單，但內中卻大有乾坤。首先食材要選好，小米種類很多一定要選上成的遊記小米，煮粥一定要付諸真情、耐心守候，一碗海蔘小米粥會流於平淡。懷揣著美好與期盼，把對家人的一份關愛一份心意點點融進水裡，熬進粥裡。一碗平常的粥也會變得與眾不同。眼神裡跳躍著微弱不熄的爐火，伴隨著攪動的節律動作，一鍋粥就在靜默的守候與心神的凝視中，就在不停地旋轉與沸騰中，終於水乳相溶，渾然天成。停火後，迅速凝結在表面的一層厚厚的米油，是海蔘小米粥今生擁有的一件散發著醇香的最華麗的外衣。舀一勺小米粥，一粒粒清晰可見的開花小米散落在柔和的粘稠的黃暈中，吃一隻野生海蔘顫巍巍，誘食慾，可以補充一天的營養。吃一口，香濃濃，滑潤潤，清爽爽。

材料小米，蔬菜，海蔘，薑絲，蔥花

一、做法

1、小米淘洗乾淨，用清水泡上;

2、蔬菜和海蔘洗淨，切薑絲和蔥花，海蔘(宮品海蔘)切片;(

3、湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海蔘，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌;

4、加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要開啟鍋蓋;

5、大約25分鐘後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最後撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。

二、功效作用

海蔘小米粥是將小米和水混合熬煮，中間加入發泡好的海蔘製作而成的粥。海蔘可以切片也可以整個放入。海蔘小米粥營養豐富，容易吸收。具有修復再生、抗衰老、抗疲勞的功效。

1、增強體質

海蔘小米粥能夠提供給身體所需要的十八種氨基酸，在幫助提高免疫力、增強體質。

2、修復和再生能力強

如果有傷口或者造血功能不好等問題，吃海蔘小米粥能夠快速幫助傷口癒合和恢復造血功能，因此，有很多病人在手術過後都會選擇進補海蔘，從而達到身體恢復的效果。

3、抗衰老、抗疲勞

海蔘中含有非常豐富的蛋白質、礦物質以及維生素等營養成分，所以進補海蔘小米粥能夠消除身體的疲勞，幫助延緩衰老。

營養價值海蔘是甜鹹的，富含蛋白質、膠原蛋白、維生素等，但卻是低脂肪、低膽固醇的食物。海蔘能提高記憶力、延緩衰老，還可以強身健體、益精髓。小米含有豐富的碳水化合物、氨基酸、纖維素和多種維生素等營養成分。不僅能幫助人體吸收和消化，還能滋養血液和大腦、調節睡眠。喝海蔘小米粥不僅能滋陰養顏，還能舒緩疲勞、增強體質等。

三、注意事項，不宜同食

1、海蔘小米粥+柿子：可能會引起腹痛、噁心

海蔘是海味食品，含蛋白質豐富，但是柿子中有較多的鞣酸，一起食用可能會導致海蔘中的蛋白質凝固，難以被人體消化吸收，若脾胃虛弱或消化不良人群食用，還可能會出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀，對身體健康很不利。

2、海蔘小米粥+山楂：可能會引起腹痛

海蔘中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分。而山楂含有較多的鞣酸。山楂裡面含有的酸性物質會破壞海蔘所含的膠原蛋白，兩者同食可能會引起腹疼、嘔吐的症狀。

已經吧好吃還簡單的海蔘小米粥方法分享給大家了，這樣做既好吃又有營養，而且可以補充營養的元素很強大，所以這款美食的做法有很多，小編帶來的您可以做參考。海蔘小米粥有很多禁忌，一定要格外注意，也有很多相剋的食物，本身就是大補的食物。所以飲用方面要警惕。