肆無忌憚的疫情摧殘著全球整個市場環境，更是將百姓賴以生存的農作物置於黃金的位置，今年普通小麥價格是不是都會漲？有機麥子價格會不會更貴，歸根到底還跟我國的生產能力和種植品種有著直接的關係。小編今天就帶著大家詳細瞭解一下小麥的前世今生。
一、今年的有機麥子價格會高嗎
小麥在全球的播種期可以劃分為冬小麥和春小麥兩種，我國以冬小麥種植為主。東三省更是冬小麥生長的天堂。這種植物抗寒能力極強，幼苗能夠頑強過冬，對於我國長江以北的絕大多數土壤都極其適合種植它，栽培它。冬小麥的幼苗生長速度很快，並且磨出來的粉很好吃。
以前我國種植小麥只能靠人工一遍遍的翻，每天辛苦的觀察小麥的走勢，從而種出一本本厚厚的語錄心得。現在依靠科技興農，我們的小麥種植水平速度都有了跨越式的的飛躍，不僅滿足了本國人麥子的需要，更可以種植出許多高科技含量的小麥，讓全世界人民品嚐“made in china”的麥子。麥子不在奇貨可居，種植不再神神祕祕，而是人人都能種，種了就能活。但隨著科技的發展，人們對於這種農作物提出了更高的要求，挖掘它還擁有其它潛能。如有機黑小麥，弭科有機綠小麥，這些都是彩色小麥的代表品種。
二、黑小麥與普通小麥的差別
普通小麥價格為1.13元/斤，有機黑小麥價格為2.4元一斤。麥子價格不同因為製作工藝不同。普通小麥經過幾千年種植技術非常成熟，產量高而穩定，現在依靠新型聯合收割機即可完成收割，按照正常市場規律投放市場。有機麥子呢？他們不需要培育嗎？不是，他們生在大棚裡，經過嚴格的水分配比，養料肥料供應區別，像對待一個剛出生的嬰兒一樣，對待每一株已經存活即將存活的麥子。
黑小麥相較於普通小麥蛋白質含量在12%-14%，而黑小麥的蛋白質含量在15%以上，黑小麥76的蛋白含量可高達20.5%。並且含有鈣磷鎂鉀等微量元素，這種小麥中植物酸性很高，經過發酵後活性很強，這些彩色的忠粉是外國友人，他們眷戀他們的主食，那就是麵包，用高筋小麥粉製作的。
我國許多原產地的有機麥子，甚至有國外米其林三星的行政總廚坐著飛機親自到生產基地選麥子，我們國家種植的麥子就是這麼有說服力，併為我國重要出口品種，為國家換取大量外匯。可以讓我國放心的開倉放糧，保證百姓的生活。所以在國家巨集觀調控下，今年乃至未來，我國的無論是普通麥子或是有機麥子價格都不會有巨大的波動。因為：民以食為天嘛！
千里飄香谷
