黑蜂蜜和普通蜂蜜有什麼區別|黑蜂蜜價格高麼

蜂蜜想必大家都不陌生，可以沖水、做甜品甚至可以當成調味料使用，但你聽說過黑蜂蜜麼？黑蜂蜜顧名思義來自黑蜂，那麼今天小編就帶大家瞭解一下黑蜂蜜的價格高不高，黑蜂蜜和普通蜂蜜又有什麼區別，口感和營養價值方面是否有所差異。

一、黑蜂蜜價格

由於黑蜂體型大、吻長、採集花蜜能力強、抗病、抗災適應性強，抗毒 能力強於其它任何品種的蜜蜂，但性情凶暴，不易馴養，故其蜂蜜等產品尤為珍貴。黑蜂蜂蜜的零售價大約在60～80元左右一斤，少數質量比較好的可賣到上百元甚至數百元一斤，值得注意的是黑蜂蜂蜜造假極為普遍，這些假黑蜂蜂蜜有些是用尚未釀製成熟的“水蜜”濃縮成的，而有些則乾脆是用各種糖漿、香精和色素等勾兌的，因此購買時一定要注意鑑別真假。

二、黑蜂蜜和普通蜂蜜的差別

在中國分東北黑蜂、新疆黑蜂兩種。分佈在我國黑龍江省。原是由西伯利亞引進的前蘇聯遠東黑蜂。它是一個已為長期生產實踐所證明了的適應當地氣候、蜜源特點的蜜蜂優良品種。而伊犁黑蜂蜂蜜含有多種維生素和芳香物質，氣味芳香襲人，口感甜潤綿長。黑蜂山花蜜的澱粉酶(衡量蜂蜜活性最重要的指標)可達10以上，而國家標準為4，國際標準為8，這樣的指標當然得益於伊犁珍稀的生態資源，充分顯示出伊犁黑蜂蜂蜜的野生蜜源價值。

但總的來說黑蜂蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖(蜜源不同二者在含量上略有差異)，尚含少量的蔗糖、維生素、氨基酸、礦物質、有機酸及酶類等多種活性物質，也就是說黑蜂蜂蜜在成分上和普通蜂蜜其實並沒有什麼大的區別，因此黑蜂蜂蜜的功效也主要是潤腸通便、緩解疲勞及排毒養顏等。

以上就是小編為大家整理的關於黑蜂蜜的一些小知識，看了小編的介紹相信大家都對黑蜂蜜有了一個簡單的瞭解。黑蜂蜜的營養價值和口感都要略好於普通蜂蜜，但相應的，黑蜂蜜價格也普遍高於普通蜂蜜，。也正因如此，造假現象普遍，選購時一定要注意分辨！