山藥是一種非常好的養生保健品，補腎潤肺，如果不幸患上咳嗽，還可以將山藥煮水來治療我們的咳嗽。雖然它是很常見的一種食材，但是許多人並不愛吃，那是因為不瞭解山藥的作用有哪些，山藥最重要的就是可以美容養顏，多吃山藥的人會看起來年輕許多，其維生素有效的補充到我們體內能夠防止氧化。
山藥的作用，山藥老少皆宜，日常作用有很多
一、山藥的滋補功效
1、健脾益胃、助消化
生山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症;山藥有健脾益胃、促進消化的作用，臨床上常用山藥來治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症。脾胃不好的人，其實完全可買些新鮮的山藥食用，做到藥食兼施。
2、滋腎益精
生山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。
3、益肺止咳
生山藥含有皁甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。
4、降低血糖
生山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，糖尿病人的食療佳品。
5、延年益壽
生山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
抗肝昏迷
近年研究發現生山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。
6、舒緩情緒、調節睡眠
山藥的藥性溫和緩慢，不似人蔘那樣強烈，在調節脾功能的同時兼具舒緩情緒、調節睡眠的效果。因此民間才有“常吃山藥，脾氣不酸”的說法。
7、補虛
名醫張仲景非常善於使用山藥補虛，他在《金匱要略》中說，山藥可以用來治療氣血兩虛以及胃痛、痺症、閉經、月經不調等症狀。
二、山藥壯陽原理
“藥不可貌相”，據古籍記載，多食山藥有“聰耳明目”、“不飢延年”的功能，對人體健康非常有益，而民間也流傳山藥對於調理生理能力、病後虛弱體質、婦女產後調養，小孩強健體魄都有顯著效果，因而被稱為“食物藥”。
作為高營養食品，山藥中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的營養成分薯蕷皁，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效;而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等，可預防心血管脂肪沉積，有助於胃腸的消化吸收。
山藥對於美女們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望。其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。
山藥的作用，大家瞭解了嗎？山藥的營養價值很高，是生活中常吃的滋補食物，並且物美價廉。但是，它的禁忌也是非常多的，經常便祕的人，小編建議還是少吃為好。山藥的作用之多，也有許多愛養生的達人喜歡將山藥煲湯來喝，特別是用土雞燉山藥，是非常食補的一道美味。
千里飄香谷
