加什麼調料能緩解辣呢|菜很辣了怎麼處理

現在的人們吃飯離不開調料。沒有一點辣味的食物是沒有靈魂的。在吃火鍋的時候，一定要自己搭配好調料。自己做飯的時候，會失手將調料放多，調料放多了，菜就會很辣，雖然吃辣的很容易飽，可以減肥，但是真的很影響食慾。那麼當菜很辣了怎麼處理呢?這是我們都應該瞭解的小技巧。

一、菜很辣了怎麼處理

如果覺得菜做得很辣的話，可以放適量的醋來稀釋掉一部分辣味的。醋酸可以中和掉辣椒裡面的產生辣味的物質；加入一點白砂糖也是可以解辣的，只不過加入這兩種物質會改變菜的原味。口感可能會變得很奇怪。最簡單的方法就是涮水後在吃，既不會覺得很辣，也保留了這道菜原本的味道。

二、為什麼吃的太辣對身體不好

1.如果我們每天每頓飯都吃得很辣的話，我們的味覺可能會衰退。因為時刻刺激我們的味蕾，久了之後就麻木了。所以平時的飲食一定要清淡一點。

2.很辣的東西吃進去會增加肝臟的負擔。辣椒素會破壞肝細胞，而這又會間接的導致癌症的發生。

3.經常吃辣的人，很多都會得腸胃病。嚴重的會產生胃潰瘍和胃炎。或者是胃出血。長期大量食用辣的東西，會影響消化道吸收有營養的物質，對心臟和腎都不好。

綜上所述，我們都應該提倡低碳水低脂肪適量蛋白質的清淡飲食。偶爾吃頓火鍋滿足一下自己就好了，平時還是要吃清淡一點。這樣才能長命百歲，身體健康，還能減少很多疾病的發生。養護好我們的腸胃和肝臟，他們一旦出現問題，那都是很少可以治癒的了。很多人吃完很辣的東西之後都會感覺到胃疼，那是因為刺激到了胃部的神經，這種情況嚴重的話會引起胃出血，吃完辣的東西之後，最好多吃一點含纖維素豐富的食物，有利於促進腸胃的蠕動。