孕期對於每個女人來說都是生命中最重要的時期之一，對於第一次懷孕的新手媽媽來說，“一臉懵逼”的地方有很多。比如很多準媽媽們在懷孕之前特別愛吃辣，那孕期還能吃嗎？幾十年的飲食習慣要一下子改過來嗎？今天，小編就為準媽媽們解決這個問題。
一、剛懷孕能吃辣的嗎
1、適量的辣椒對身體有好處
在孕期適量吃辣椒還是有一定好處的。辣椒確實有很多好處，因為在我們所吃的辣椒中含有許多維生素，鈣，磷，鐵，等多種微量元素，可以提高機體的免疫功能。還有在我們的準媽媽沒胃口的時候，適當的吃一點辣椒還可以達到開胃的效果。但是不要吃太多額。
2、吃辣椒太多易便祕。
便祕時用力屏氣，腹壓加大，使子宮、胎兒、血管區域性受擠壓致供血不足，易引起血壓增高、流產、早產或胎兒畸形，還可能影響胎兒發育。當我們的媽媽胎位不正的時候也不要吃辣椒，最好不吃市售的辣椒醬，因為這裡面含有亞硝酸胺鹽和防腐劑。可能使我們的寶寶受到影響，造成畸形。
3、刺激性食物少吃。
主要是指蔥、姜、蒜、辣椒、芥末、咖哩粉等味道濃烈的調味料和蔬菜。這些食物用於調味或做菜，可以增強食慾，促進血液迴圈，補充人體所需的維生素、微量元素(如鋅、硒)，正常人吃了對身體健康極為有利。
當然，這裡並不是說孕媽媽不能吃蔥、姜、蒜這三種調味食材，只要吃法得當，是可以適當攝取的。如將蔥、姜、蒜炒熟後再吃，其辛辣刺激性會大大降低。但像辣椒、芥末、咖哩等這類不會因烹調方式而降低刺激性的食材還是不吃為妙，因為這些辛辣物質會隨母體的血液迴圈進入胎寶寶體內，給胎寶寶造成不良刺激。
就孕媽媽而言，懷孕後大多呈現血熱陽盛的狀態，而這些辛辣食物從性質上說都屬辛溫，而辛溫食物會加重血熱陽盛的狀態.使體內陰津更感不足，讓孕媽媽口乾舌燥、心情煩躁等症狀加劇。這樣，自然不利於胎寶寶的正常發育。
二、辣子雞的做法
材料：
雞翅中400g、花椒適量、幹辣椒250g、芝麻5g、味精3g、料酒適量、雞精3g、食鹽4g、大蒜適量、大蔥適量、姜適量、澱粉適量、細香蔥適量、白胡椒粉適量
做法：
1、準備原料。
2、把香蔥改刀成寸段。
3、然後將雞翅改刀成塊。大蔥、薑切片備用。
4、切好的雞放入碗中，用鹽3g，胡椒粉2g，雞精3g，味精5g醃製一下。其中胡椒粉可以起到去腥曾香的效果。可以再加一大勺料酒，並且再放入大蔥大姜，抓勻，讓雞翅更好的入味。
5、在鍋內倒入適量的水，燒開。用開水把辣椒燙一下，這樣一會炒制辣椒的時候，辣椒的香味還有辣味更容易釋放出來，還不容易炒糊。然後將焯過水的辣椒控幹。
6、鍋上火，底油多一些，慢慢加熱。下雞翅前一定要把裡面的蔥姜挑揀出來，防止下鍋後油濺出來。挑出蔥姜後，把醃製好的雞翅拍上幹澱粉，薄薄的一層抓勻，保證炸出來的雞翅會外焦裡嫩口感非常好。
7、待油溫升至五成熱時(可拿根筷子放到油裡面了，如果筷子會起小氣泡，則說明油溫合適)。這時就可以把雞翅順著鍋邊慢慢滑入鍋中，防止油濺出，同時也要輕輕動動鍋讓雞翅不要粘連在一起。當雞翅炸到色澤金黃時，或者鍋裡雞塊飄起來，用手勺輕輕推動，如果發現沒什麼阻力就說明炸好了。
8、將雞炸好的翅撈出後，油溫繼續加熱，加熱到七八成熱的時候，大概在200度左右把雞翅再下入鍋中復炸一下，這樣才能把雞翅炸出外焦裡嫩的感覺。
9、把復炸過的雞翅放到碗裡備用。然後把油倒出。放置
10、這時把鍋上火，放半勺底油，先放入1/3的花椒，爆香，再放入適量蔥薑蒜炒香，然後放入剛才焯過水的辣椒段。在把剩餘的花椒倒入鍋中，用大火煸炒至微微嗆鼻，底油有些發黃
11、然後將雞塊倒入鍋中，進行調味，鹽1g，味精3g，胡椒粉3g，雞精。翻炒均勻。最後把白芝麻5g，香蔥段倒入鍋中。
12、翻炒幾下就可以裝盤了。
剛懷孕能吃辣的嗎？這一問題想必已經困擾各位備孕備產的準媽媽們很久了。對於剛懷孕的孕婦來說，如果您在懷孕之前就有吃辣的習慣，那孕期自然也可以吃，只不過不能過量，還是要以清淡飲食為主。但是如果您實在想吃辣，文末還貼心的準備了辣子雞的食譜喲。
千里飄香谷
