對於榴蓮相信大家都不是陌生吧，榴蓮就像是臭豆腐一樣，聞起來的時候有很多人就會遠遠卻步，更不要說是吃它了，真的是喜歡的人喜歡的不行，不喜歡的碰一下都不行。但是其實榴蓮是個好東西呢，它不但可以增進食慾，更是可以緩解經痛呢。
一、榴蓮多久熟
如果只是有些青一般放2天就好了。但要想讓它熟到自己”開口”，就放4-5天吧，但不要晒。
二、挑榴蓮的技巧
1、選品種
金枕頭的味道甜而濃烈，特徵是屁股那裡突出。
2、選形狀
選接近圓型的，肉多；其他的一般都不會很多。
3、看成熟度
一般看，聞，捏就可以判斷出來。
三、榴蓮食譜
(一)榴蓮殼燉雞
材料：
榴蓮殼適量、榴蓮子若干、土雞1只、黃芪20g、當歸10g、花椒，大茴，蔥花，薑絲
做法：
1、做湯時，一次用半隻榴蓮殼即可。 把裡面的白瓤用刀切下，成丁狀，備用。
2、把榴蓮籽外面的硬殼削去，備用。 把土雞切成塊狀，花椒大料備齊。
3、鍋內放油，將它們丟入鍋中炒香後，再把雞塊放進去翻炒，然後把炒好的雞塊放入旁邊的煲中，煲要提前放入清水、榴蓮殼、榴蓮籽、黃芪、當歸，開火煮上。
4、開始不要放鹽，待半小時後即將起鍋時，放入適量的鹽，再稍燉一會兒即可。
(二)榴蓮芝士布丁杯
材料：
卡夫奶油芝士50克，榴蓮1塊，砂糖適量，奶油150毫升
做法：
1、卡夫芝士室溫放軟2個小時後切碎加入奶油(淡奶油需要加糖，甜奶油如果口味重也可少許砂糖)，用電動打蛋器打至無顆粒七分發狀態(慕絲狀態，挑起仍然緩緩流動)。
2、榴蓮一塊分2-3次慢慢撕開壓爛放入內攪拌均勻。
3、吉利丁片用水泡軟後加入1大茶匙熱水隔水加熱溶化(也可放入微波爐中火加熱1分鐘)攪拌均勻倒入奶油芝士榴蓮糊內攪拌均勻。
4、把布丁糊倒入杯內，放入冰箱冷藏6小時即可。
(三)榴蓮酸奶冰激凌
材料：
榴蓮100克，自制酸奶200ML，淡奶油100ML，蜂蜜10ML，濃縮檸檬汁10ML，糖50克
做法：
1、榴蓮取肉用打蛋器攪爛，加自制酸奶
2、加淡奶油，加蜂蜜，加濃縮檸檬汁，全部混合後冷凍
不過，現在還要告訴大家的是，雖然榴蓮可能會讓人在不自覺的時候愛上它，不過啊，卻不要太過著急，總是想著“榴蓮多久熟”、想著要催熟榴蓮啊。還有榴蓮屬於熱物，吃多了也會導致上火，所以一次性吃的量也不宜過多，糖尿病人更是不能吃榴蓮的。
千里飄香谷
