今天小編來和大家介紹一款水果，大家對他的認可兩級分化十分嚴重，喜歡的呢，看見它口水直流，幾天不吃就心心念念，不喜歡的呢，對它避之不及，嫌棄它味道難聞。大家猜到了嗎？那就是榴蓮。那麼大家都知道榴蓮有哪些品種呢？一起來和小編了解一下吧。
榴蓮的中文名來源於馬來語“duri”的音譯，意思是“尖刺”。這個讀音還曾經被譯為留連或流連，據說是取嗜此物者嗅其味則流連不去之意。目前已知的榴蓮屬有30多個物種，其中大概有9個種都是可食用的。但在中國，我們可以平時唯一能吃到的只有榴蓮D. zibethinus一種。
常見榴蓮的品種
1、泰國金枕
目前大家在市面吃到最多的榴蓮品種叫“金枕”，產自泰國。其實泰國榴蓮有兩百多個品種，但是普遍種植的只有五六十種。為我們所知曉的基本只有金枕頭。毫不誇張的說，是金枕頭撐起了泰國榴蓮，也是金枕頭滿足了國內80%以上的需求量。
泰國金枕的形態特徵為：果體大，果殼黃，核小，有尾尖，刺較尖。肉多且甜，果肉呈金黃色，初嘗有異味，續食清涼甜蜜，回味甚佳。 經常其中有一瓣比較大,稱為“主肉”,因為氣味不太濃，很適合初嘗者“入門”吃這種又臭又香的水果。其中其中口感最佳的是5-6月份的泰國東部產區的金枕頭，產量大同時價格低口感好。
2、泰國青尼
個頭呈蒸籠型，即果實中間肥大、頭細底平，瓣槽較深、果蒂大而短，肉質細膩、呈深黃近杏黃色，產量豐富，口感甜潤，核小且少。以個頭小、肉多、核小而受到歡迎，價格上比金枕頭要便宜，果肉以深黃色為佳。與金枕榴蓮相比，氣味和口感更加濃郁厚重，有非常濃厚的榴蓮香，吃榴蓮偏愛味道重的人，會更加喜歡青尼。
3、泰國長柄榴蓮
因為此種榴蓮的果柄比其他品種要長而得名，此品種柄長且圓，整顆榴蓮也以圓形為主，果肉、果核也呈圓狀，皮青綠色，刺多而密，果核大，果肉少但細膩而味濃。產量極其稀少，泰國皇室用來作為饋贈之品，口感無與倫比。
4、泰國甲侖
甲侖榴蓮是泰國初代榴蓮之一，沒有經過太多現代化的改良，被譽為初代榴蓮王，是泰國最原始的榴蓮品種。個頭相對金枕榴蓮較小，肉也比較少，但是榴蓮味超重，味道狂野，相對其它品種榴蓮味道更加濃郁，味道香甜軟糯，全為老樹結果，沒有進行轉基因，因此成熟期極為短暫，產量較低，每年只上市2個月。
5、泰國託曼尼
託曼尼榴蓮又名玲瓏榴蓮，因為產量有限，每年僅有少量出口，所以在市場上比較少見，個頭比普通泰國金枕要小得多，但是成熟之後榴蓮香味更濃郁，纖維少，特別香甜軟糯。這種榴蓮被譽為“榴蓮中的愛馬仕”，特點是個頭小，皮厚，籽大，無需開裂即可食用，甜苦香醇各種豐富的滋味融於一體。
6、泰國谷夜套
果肉特別細膩，其甜如蜜，核尖小為“食家”所歡迎。谷夜套一般在五月底六月之間上市，在其它榴蓮盛季過後，便以“物稀為貴”。
7、馬來西亞貓山王
“貓山王”榴蓮為了保證最好的品質和味道，均是遵循“瓜熟蒂落”的自然規律，讓榴蓮在樹上自然成熟後從樹上掉下來，所以稱之為“樹上熟”。自然熟成的榴蓮比之從樹上摘下來後再悶熟的榴蓮在品質、口感上都要優異許多。
對於愛吃榴蓮的人來說，“貓山王”絕對是極品。它的肉厚核小，色澤金黃豔麗，一開蓋，一股濃郁的香味撲鼻而來，果肉更是甘香清甜，細膩嫩滑，實在是讓人一嘗就停不下來。但是“樹上熟”的榴蓮一般在掉落後的一兩天就會裂開，能存放的時間自然非常短，在馬來西亞之外的地方通常只有冷凍的，完整的樹上熟榴蓮很少見到。馬來西亞貓山王樹上熟榴蓮售價為900元2個。
8、馬來西亞金鳳
也被稱為“東甲王”，果實比較小，果肉白黃色，接近牛奶顏色。果肉甜中有些微苦,吃起來苦中又帶甜,讓人在苦與甜的奇妙味覺經歷中享受著榴蓮的獨特口味。特點在於口感很溼潤，甜中微澀，帶酒香，不過氣味強烈，而且後味有淡淡的花香。
9、馬來西亞XO
這裡的XO可不是洋酒哦，這個榴蓮其實是D24榴蓮的一個亞種，新加坡很常見，有著薄薄的棕色的外殼，果肉呈淡黃色，口感非常細膩柔軟，微澀，有酒精香氣。味道有點苦，就像是法國白蘭地，因此而命名。挑選XO榴蓮的時候，應當選擇那些更成熟、水分更多的，這樣的XO榴蓮更香。
10、馬來西亞D24蘇丹王
比較大眾的馬來西亞榴蓮,產量多，之前在新加坡曾經非常流行。榴蓮味道濃郁,味道香濃，非常細膩，果肉色澤較淺，嫩滑細緻，質地軟綿綿，味道甜中帶濃郁的奶油味及回甘。美中不足核比較大,有些能佔果肉一半的重量。馬來西亞出產世界最好的榴蓮，蘇丹王被這片土地孕育出奶味濃郁的天然香氣，是個太懂誘惑人的美姝，亦是目前馬來西亞最暢銷的榴蓮品種。
11、馬來西亞D101紅肉榴蓮
果肉橙色，個頭小，味道較淡，但勝在香滑甜，較易讓人接受。原產自柔佛，受到喜歡溫和味道的顧客青睞，而且口感如奶油一般，被人稱為 " 柔佛的特殊奶油味 "。
12、馬來西亞D175紅蝦
紅蝦眾所周知是僅次於貓山王的榴蓮，在馬來西亞廣泛受人追捧。這個榴蓮果肉的顏色是橙紅的，也因此而命名，有著苦甜的味道。有著棕黃色果殼，果刺稀疏，果肉橘色偏紅，順滑可口，奶油味重。
13、馬來西亞D163葫蘆
這個種類是由它看似葫蘆型的外表命名的，果體小，果殼偏黃，刺密而尖銳。果肉呈黃色，特點在於厚實而口感綿密順滑。果核也是非常小，但是味道甜中略微偏苦。關於葫蘆有個挺意思的事情：40歲以上的樹結下的葫蘆榴蓮有一種類似於巧克力的味道。
原來榴蓮的品種有這麼多!以前不知道，看了這篇文章才知道。一般我們在市場比較常見的是金枕榴蓮，貓山王榴蓮，其他品種的榴蓮小編在市場上都沒有經常見過。榴蓮的味道“又香又臭”，小編是非常喜歡的吃的。那面文章面前的你喜歡吃榴蓮嗎？
千里飄香谷
