夏季到了，清甜原汁的椰子水一度受到很多人群的喜愛，旅遊或是街邊口渴的時候，可以插上吸管，喝到清涼解暑的椰子汁，也可以把椰子買回家食用。買回來的椰子有一層厚厚的殼，需要弄開才能喝到椰子水，你知道椰子怎麼開嗎？開椰子的方法以及椰子的營養功效來看看吧。
一、椰子怎麼開
1、把椰子放在掌心裡，把一個盆子或者大碗接在下面。當椰子被開啟後，大碗用來接流出的椰汁。
2、找到連線兩個軟眼兒的縫隙。沿著這個縫隙找到椰子的中心線。然後邊用手掌轉動椰子，邊用比較重的刀背(比如廚師用的刀，切肉刀，砍刀等)沿著中心線把椰子敲開。
3、繼續一邊轉椰子，一邊敲直到椰子一分為二。如果方法正確的話，只需要轉幾下，椰子一般都可以一分為二。
二、吃椰子的好處
1、治便祕
椰子水喝起來非常的清新爽口，很多人從來沒有想到過還會有什麼功效，只是當做一種飲料。其實只要是水果，多多少少都會有些特殊的功效的。
比如椰子就能夠達到幫助我們腸胃蠕動的效果，所以有便祕困擾的人，不妨吃些椰子，幫助緩解便祕。但是腹瀉的朋友們正好相反，要注意少吃。
2、預防多種疾病
椰子水促進腎臟和膀胱功能。此外，吃椰子還有助於預防和治療脹氣，便祕，潰瘍，以及其它消化道和腸胃疾病。已證實椰子有預防癌症和骨質疏鬆症，溶解腎結石，減輕癲癇發作和胰腺疾病相關症狀的功效。
3、利尿消腫
椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效。
4、改善口腔潰瘍
椰子裡面含有一種叫做月桂酸的成分，是可以起到抗菌、消炎效果的。所以當嘴裡有潰瘍的時候吃些椰子，可以幫助消炎，讓潰瘍好得更快。
5、補益功效
當脾胃倦耽食慾不振、四肢乏力、身體虛弱時，將椰肉切碎，並加入適量的雞肉和糯米，蒸熟後飲食，效力更佳，因為雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補，用燉湯的方式處理，補益功效更加顯著。
6、止咳化痰
椰子中加入冬瓜子可瀉肺火;加性涼的雪肉或清補的黃耳可中和椰子的溫燥;患寒咳時，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。
7、殺蟲消疳
椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品,，可令人血液通暢，肌膚紅潤。
三、椰子創意吃法
椰子葡萄餡
食材：準備好奶油50克，糖粉50克，椰絲80克，葡萄乾20克以備用。將所有材料攪拌成團，加入葡萄乾即可。
做法
1、將以上提到的所有材料(除奶油)混合後攪拌，一直到混合物表面光滑有彈性為止，接著再加入奶油攪拌一直到完成階段。
2、麵糰基本發酵40分鐘。
3、將麵糰分割成60克每個，滾圓鬆弛20分鐘。
4、將麵糰擀開，放上椰子葡萄餡。
5、將4捲成圓柱形。
6、縱向將5從中間切開。
7、交叉編成辮子狀。
8、將7放入醒發箱，溫度30℃、溼度70%，醒發40分鐘即可。
9、在表面刷上蛋液，擠上墨西哥醬。
10、撒上花生碎。
11、放入烤箱，以上火200℃、下火180℃，約烤15分鐘。
開椰子要注意技巧和方法，通常椰子的殼比較硬，不易開取，要找到合適的位置才能輕鬆把椰子切開，就可以喝到清甜的椰子水了。椰子怎麼開？愛吃椰子的朋友們都會了嗎，多開幾次就熟練了，吃椰子有很多好處，夏季吃椰子消暑解渴，也可以帶來一些身體功效哦。
千里飄香谷
