椰子,盛產於熱帶,是一種常見不常吃的水果。一說到椰子,大家可能最先聯想到的,就是灌裝的“椰子汁”。實際上,原生態的椰子的營養價值,遠比我們平常和的灌裝“椰子汁”的營養價值要高得多,毫不誇張地講,椰子身上的“每一個細胞”都是營養。下面讓我們來揭曉它的“每一個細胞”吧。
一、椰子的營養價值
1、礦物質
椰子汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質,其成分與細胞內液相似,可糾正脫水和電解質紊亂,達到利尿消腫之效。
2、椰子油
椰肉的含油量約為35%,油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、遊離脂肪酸及多種甾醇物質。這些物質具有補充機體營養、美容、防治面板病的作用。
3、中鏈脂肪酸
中鏈脂肪酸只需要幾分鐘就能直接從腸道上皮細胞吸收,再通過肝門靜脈進入血液迴圈。此外,中鏈脂肪酸還可以保護肝臟免於酒精的侵害,並增強免疫系統的抗炎反應。
4、蛋白質
椰子肉富含蛋白質。由於含熱量和脂肪量高,因此對希望增加體重和鍛鍊肌肉的人很有好處。椰子提供即使能量,並以多種方式給身體外貌提供益處,包括軟化面板,減少皺紋,控制頭皮屑,以及保持頭皮和頭髮健康等。
5、月桂酸
椰子肉包含月桂酸,因此能抵禦腸道寄生蟲感染到艾滋病感染等多種致病細菌。這也是它能有效抵禦感染的原因所在。
6、微量元素
另外椰子汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,經常飲用,能益人氣力,補充細胞內液,擴充血容量,滋潤面板,具有駐顏美容作用。
7、猛、磷、鉀等
椰子是錳的最佳來源,並且包含60%這種礦物質的日建議攝入量。它還含有11%的建議鐵攝入量,9%的磷和8%的鉀。此外,椰子肉還包含鋅,鈣和鎂等其它微量營養素。
8、碘
椰子也支援甲狀腺功能並能幫助預防甲狀腺腫,因為它本身就包含碘。
二、喝椰子水的好處
1、神奇注射劑
鮮嫩的椰子水裡面的電解質濃度和我們的血液是很類似的,二戰的時候就有人使用椰子水來進行靜脈的注射,可以幫助補充我們的體液。
2、清潔解毒好幫手
椰子水有助消化,可淨化腸道,解酒味、煙味,並幫助解除礦物質中毒。
3、“不老之神”
天然椰子水富含維生素C,抗氧化活性較強,對自由基有較強的清除能力,可緩解脂質過氧化。
4、天然保鮮劑
椰子水含有可促進細胞生長髮育的激素,可使植物蔬菜保持綠色,延緩乾枯速度。
5、殺菌
椰子水中的礦物質可作為殺菌劑阻止微生物生長,用40%-60%的椰子水溶液浸泡花卉,比化學藥劑保鮮更久哦。
看完上述椰子的營養價值後,是不是感覺很後悔平時淨喝灌裝椰子汁而沒有去吃椰子了?其實還不止這些呢,椰子肉還可以幫我們降低血糖和血壓,椰子油是美容養顏的法寶,椰子水是清潔腸胃的祕器。所以,朋友們,走進原生態的椰子,你會更健康。