魚腥草湯的功效

魚腥草也叫折耳根，是一種有特殊氣味但藥食同源的蔬菜。魚腥草也被稱為“植物抗生素”，它能抗菌、消炎、增強免疫力，特別是菸民常吃魚腥草對身體有好處，能夠幫助解血毒。目前大眾在食用魚腥草時都會選擇魚腥草湯的做法，那麼魚腥草湯的功效是什麼呢？下文將為大家介紹。

一、魚腥草湯的功效

1、魚腥草煮水具有清熱解毒，消癰排膿功效用於治療肺熱咳嗽，並是治療痰熱壅肺，發為肺癰，咳吐膿血的要藥。 消癰排膿功效還可用於熱毒瘡瘍。 清熱除溼，利水通淋功效用於溼熱淋證。 清熱止痢功效可用治溼熱瀉痢。可以直接泡喝也可以煎水服用。

2、魚腥草煮水利尿、鎮咳、平喘、促進組織再生以及抗腫瘤等作用。泡水喝可以治療上呼吸道感染，消化道炎症等。魚腥草煮水既可外服，也可內服。外洗可以清熱解毒，排膿消腫、內服治療肺熱咳漱，熱毒瘡瘍。

3、魚腥草煮水中含有的揮發油、魚腥草素等多種成分，對金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌等多種致病菌以及流感病毒、鉤端螺旋體等有較強的抑制作用，能增強白血球和巨噬細胞的吞噬能力，提高人體免疫力。

二、魚腥草怎麼煲湯

魚腥草清熱解毒，利尿消腫。 治肺炎，肺膿瘍，熱痢，瘧疾，水腫，淋病，白帶，癰腫，痔瘡，脫肛，溼疹，禿瘡，疥癬。

魚腥草鯽魚湯

材料：魚腥草、鯽魚、豬骨、陳皮、姜。

做法：

1、豬骨飛水待用。

2、燒熱鍋倒入油放入薑片煎魚，煎至兩邊金黃注入清水。

3、放入飛過水的豬骨。

4、放入魚腥草一起煮沸。

5、煮沸約半小時湯顯奶白色後即可放鹽熄火，盛入碗裡飲用。

魚腥草燉雞湯

材料：土雞一隻、魚腥草適量、調料鹽適量、大蔥適量、姜適量

做法

1、把雞肉洗淨，剁成小塊，魚腥草雜草清洗乾淨切兩段。大蔥切段，姜切末。

2、煲內加清水燒開，放入雞肉焯燙去血水，然後撈起沖洗一下。

3、放入雞肉和魚腥草是涼水入鍋，加入適量清水，

4、大火煲沸，蓋上蓋子轉小火煲1.5個小時左右

5、待煲至湯看起來很濃厚，最後加入適量的鹽調味即可

魚腥草燉雪梨

材料：魚腥草一大把、雪梨兩個、調料冰糖適量、廚具湯鍋。

做法：

1、準備好所需的食材。

2、魚腥草徹底洗淨後切成細條，秋梨去核切成小塊。

3、鍋中放入適量清水，倒入梨塊，梨燉軟以後，倒入冰糖。

4、倒入魚腥草，大火煮開以後，等兩分鐘，馬上關火，把湯，梨盛出來就可以喝了。

小貼士：煮過的魚腥草不要倒掉，下次煮的時候還可以用，一共可以煮三次。

總的來說，魚腥草湯的功效主要有清熱解毒、利尿鎮咳、抑制病菌和提升人體免疫力。本文除了介紹魚腥草湯的功效外，還為大家講解了魚腥草煲湯的常見烹飪方法，如魚腥草可以分別和鯽魚、土雞、雪梨一起入鍋燉，都有鮮美的味道和極高的營養。

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