晚餐吃什麼家常菜好

大家都知道對於吃飯有這樣一句話：早上要吃好，中午要吃飽，晚上要少吃。其實說實在的一天當中，的確晚餐最不重要了，晚餐吃多了消化不完就睡容易長胖，所以現在很多減肥的人都不吃晚餐。那晚餐吃什麼家常菜好，吃什麼不長胖呢？

晚飯吃什麼家常菜

一、魚香肉絲

將瘦肉洗淨切成粗絲，盛於碗內，加鹽和水澱粉調勻;蔥薑蒜洗淨切絲備用。

木耳和胡蘿蔔切絲備用。把白糖、醬油、香醋、精鹽、蔥花、薑末、蒜末、高湯、雞精、水、澱粉調成魚香汁。鍋內放油、燒至五成熱油時倒入肉絲，炒散後下入泡椒末，待炒出色時，再將木耳、胡蘿蔔絲和魚 香汁倒入，急炒幾下即可。

二、糖醋排骨

排骨洗淨剁成小段;姜、蒜洗淨切片;香蔥洗淨切末。鍋內放油，燒至五成熱時，將排骨炸至表面呈焦黃色時撈起瀝油。鍋內留底油，加入鹽、醬油、味精、薑片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒過排骨麵的溫水，大火燒開，改小火燉煮30分鐘排骨入味香軟時，加糖、醋、香蔥末，用水澱粉勾芡，大火收濃汁即可。 特點：色澤紅潤，酸甜醇香。糖和醋要最後放，酸甜的口味才能出來。

三、酸辣土豆絲

酸辣土豆絲,是道家常菜,做法簡單,所需的原料只是一個土豆,一點小辣椒,一點花椒和蒜瓣。把土豆去皮切絲，越細越好，再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。土豆絲切好，過冷水去澱粉。準備好鹽和白醋。開火、坐炒鍋、添油。油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味。花椒一定要撈出不要。油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。把土豆絲掂鍋翻炒幾下。放白醋。放鹽，動作要快。再翻炒幾下，使鹽味更勻。菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了 。

四、麻婆豆腐

豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、乾紅辣椒碎、青蒜、薑末、花椒粉、水澱粉、醬油、少許糖鍋內加少許菜油，大火加熱，油熱後依次加入豆瓣醬、鹽、乾紅辣椒、青蒜、薑末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調料醃好後一併加入。 炒香。加入切成小塊的豆腐。改小火，煮沸。待豆腐熟後，改大火，加入由水澱粉、糖、酒、味精、醬油調好的芡汁。待芡汁均勻附著後，關火，起鍋。起鍋，撒上花椒麵，香噴噴，川味十足的麻婆豆腐上桌啦!

晚餐吃什麼家常菜好，以上為大家介紹了四種家常菜，大家要是喜歡可以在家裡做，其實這幾道菜都比較尋常。晚上吃飯還是建議大家不要吃得太晚，不然真的會發胖，還要注意少吃一點，吃的清淡一點。其實晚上就算不吃飯對身體也沒啥影響的。