下面一起看看吧|哪種炒西紅柿做法最好吃

西紅柿是許多小夥伴都十分喜愛的食物，西紅柿不僅味道鮮美，營養也十分豐富，含有豐富的維生素、鈣等人體必備的營養素，是聚餐、吃飯時不錯的選擇，而且西紅柿裡面可以隨意新增食材，例如可以加入雞蛋等，下面我們具體看看哪種炒西紅柿做法最好吃吧！

哪種炒西紅柿做法最好吃，下面一起看看吧

一、西紅柿的營養

據營養學家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1.維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。而且，早中晚各吃一個西紅柿，對於去除黑眼圈有效果。

二、炒西紅柿做法

西紅柿炒蛋

原料：雞蛋2-3個，西紅柿2-3個(一定要飽滿熟透的!成熟新鮮的西紅柿是做好這道菜的關鍵!)，花生油(量較一般的炒菜要多一些)

步驟：

1、熟透的西紅柿，用開水燙一下剝掉皮(用火烤也可以)。用手掰成小塊，儘量別動刀。

2、鍋內倒油(量要多一些)，儘量燒熱(非常重要!)，只要沒著火，越熱越好，油越熱炒出來的越好吃!我一般是要把油燒的冒青煙，快要著火的狀態。

3、燒油的同時打雞蛋，儘量多打會，讓蛋液到微微打發的狀態，這樣炒出來的蛋非常蓬鬆。

4、油燒到最熱的時候倒入打好的蛋液，會聽到噼啪的“炸”雞蛋的聲音，蓬鬆的“炸”雞蛋就是這道菜美味的關鍵啦!

5、雞蛋定型就扒拉到一邊，技術不好的也可以先盛出來。下入掰碎的西紅柿，中火炒到1/3的西紅柿融化，不能炒太過，就成湯了;也不能太整，不好跟雞蛋融合。把雞蛋扒拉進來，快速翻炒均勻，雞蛋上覆蓋上一層薄薄的紅汁。

6、關小火，撒鹽，翻勻，出鍋。

炒好的雞蛋蓬鬆奇香，帶著西紅柿的清甜，透出一種特殊的鮮味，最特別的是湯汁是透明的!親自嚐嚐你就再也吃不下別人做的這道菜啦!

哪種炒西紅柿做法最好吃？相信看到這裡，很多小夥伴們已經知道這個問題的答案了吧。西紅柿是很多小夥伴們十分喜愛的食物，也十分有營養，很適合日常食用，而且西紅柿的做法也十分簡單，很簡單的西紅柿炒雞蛋，不僅十分營養，也十分適合日常食用哦。