這五個方法一定要掌握|生菜怎麼挑選

生菜可以說是一種比較常見的蔬菜，她和大多數的蔬菜都不一樣，因為他沒有烹飪，也是可以直接食用的，在製作三明治，漢堡包或者吃烤肉的時候，經常也會吃一些生的生菜，當然，生菜烹飪了以後，味道也是非常不錯的，但其實很多人對於生菜的挑選方法並不是特別瞭解，那麼生菜怎麼挑選呢？

生菜怎麼挑選

1.我們在挑選生菜的時候，一定要注意觀察一下生菜的顏色，因為不同的生菜顏色是存在一定的差異的，一般來說，比較新鮮的生菜，顏色看上去是比較新鮮豔的，這種基本上是剛剛摘下來還沒有很長時間的，但是如果發現生菜的顏色已經比較偏暗色了，那說明生菜已經擺放的時間比較久了，從口感上來說，不是特別的好。

2.在挑選生菜的時候，一定要仔細的觀察一下生菜的破損程度，因為生菜是特別容易破損的一種蔬菜，如果我們只要稍稍用力，生菜的葉子很容易就會產生破碎的問題，如果生菜的葉子破碎的比較多的話，那麼生菜的口感會變得特別差，所以我們一定要挑選碎葉比較少的生菜。

3.我們可以感受一下生菜的葉片是否有發軟的問題出現，如果生菜的葉片已經發軟了，說明生菜當中的水分已經大量地流失掉了，這種生菜要不就是放的時間比較長了，要不就是儲存的方式不恰當，口感不是特別好，所以不要購買。

4.生菜通常都是有大小的區分的，在購買的過程當中一定要買相對比較大一點的生菜，因為這種生菜的水分是比較足的，水分比較足一點，口感會比較好一點，但是外面的葉片是需要去除的。

5.仔細觀察，我們經常可以發現生菜的葉片會有發黃的問題出現，如果生菜的葉片已經發黃了，說明生菜比較老了，這種生菜的口感不是特別好，新鮮的生菜的葉片的顏色通常會是綠顏色的，另外，我們還需要特別觀察一下生菜是否有被蟲害侵蝕的問題出現，如果有很多蟲洞的話，就不要購買了，這種生菜的品質並不是特別的好。

相信通過以上的介紹，大家對於生菜的挑選方法已經有了一定程度的瞭解，在挑選生菜的時候，一定要仔細的觀察一下生菜表面的顏色，同時需要感受一下生菜的軟硬程度，只有這樣才可以挑到更加新鮮品質更加好的生菜，而這種生菜當中的營養價值相對會比較多一些，而且口感也會更好。