掌握這些方法很有用|怎麼挑選杏仁

我們都知道杏仁中營養成分很高，口感也很好，不論是做日常的小零食，還是為了補充營養，都是非常好的選擇，但是眾所周知，杏仁也有優劣之分，所以我們在選購杏仁的時候，還需要進行一定的選擇判斷，來獲得最好口感的杏仁，所以我們應該怎麼挑選杏仁呢?

怎麼挑選杏仁

首先我們要看杏仁的大小。根據杏仁的大小，我們才來判斷，這個杏仁是否飽滿，如果杏仁比較小的話，那麼它的顆粒肯定不是很飽滿，那麼口感吃起來就會很差，所以我們應該挑選顆粒比較大的，看上去非常的均勻飽滿的那一種。

其次我們再看杏仁的形狀，好的一般是呈雞心狀，不會是圓形的，並且很鼓的那種。如果是那種，大概就是，質量比較差一點的劣質杏仁，我們挑選的時候，應該選擇扁而又像雞心的。

然後就是杏仁的顏色，我們選擇杏仁的時候，杏仁的顏色是要鮮豔有光澤的。如果是這樣的顏色，就是非常新鮮的，我們應該選擇的優質杏仁。

其次我們要莫杏仁，摸的時候如果感受到杏仁的尖部有些扎手，而且非常的乾燥，那麼這個信任就是可以選擇的。因為只有這樣的杏仁，才是製作優良的，並且生長比較新鮮的。

最後我們要聽杏仁的聲音，如果杏仁咬下去的時候是酥脆的感覺，那麼這個杏仁就是好的，因為好的杏仁經過處理之後，外皮會非常的酥脆，這樣口感會更好，並且經過長時間的風化，杏仁本來就會非常的鬆脆。

我們日常在選擇的時候一定要看好，如果是劣質杏仁表面有白斑點，那麼就是發黴了的杏仁，是有毒的，如果我們吃了之後，就有可能會影響我們的身體健康。很多不是很誠實的商家會拿放置很久的杏仁來冒充好的杏仁，我們在選擇的時候就要根據上面這幾點進行判斷。