挑選的方法可以分為五個方面|錐慄怎麼挑選

錐慄的營養價值是很高的，在其中含有鉀元素，鐵元素，錳元素的一些礦物質元素，這些營養元素對於促進人體新陳代謝以及骨骼的發育都是非常有好處的，尤其是在錐慄當中，含有的蛋白質含量會比米飯當中的蛋白質含量要高，所以平時適量的食用一些錐慄是非常不錯的選擇，我們如果自己在家裡製作錐慄的話，就一定要學會的挑選方法，所以接下來小編會向大家簡單的介紹一下錐慄怎麼挑選？

錐慄怎麼挑選

1.我們在挑選錐慄的時候，一定要觀察一下錐慄的表面，如果錐慄的表面看上去是比較光亮的，而且顏色跟巧克力的顏色是差不多的，是比較深的說明，說明是陳年的錐慄，並不是新鮮的錐慄，這種是不建議購買的，最好是可以選擇顏色看上去比較淺一點的，像是加了咖啡伴侶的咖啡的顏色，並且在表面會覆蓋一層薄粉，看上去也沒有特別光澤的，才是新鮮的錐慄。

2.在錐慄表面是會有一些絨毛的存在的，而一些新鮮的錐慄當中的絨毛會比較多一些，相反，如果表面絨毛比較少，甚至只有在尾尖的部分，有一點點絨毛的話，說明已經是陳年的錐慄了。

3.錐慄是有兩種不同的形狀的，有一種看上去是圓圓的，而另一種看上去是比較平的，在挑選的時候一般要挑選比較圓的錐慄，因為在錐慄的種植過程當中，表面是會被一些綠色帶刺的外殼所包住的，而靠近外殼的錐慄，一般都是比較圓的，而夾在中間的一般都是扁平狀的，靠近外殼的受到陽光的照射會比較充足一些，所以其中的糖分含量會比較高，因此比較圓的錐慄，吃上去會比較甜一些的。

4.要觀察一下錐慄的表面是否有蟲眼，我們可以用手摩擦一下錐慄的表皮，如果表皮沒有蟲眼的話，就是比較好的。

5.錐慄是有很多不同的品種的，不同品種的錐慄大小是不一樣的，一般來說個頭比較大的會比較受到喜愛，但其實個頭比較大的水分是很充足的，糖分是很少的，所以這種錐慄的口感並不是特別的好。

相信通過以上的介紹，大家對於錐慄的挑選方式已經有一定的瞭解了，我們只有挑到品質比較好的錐慄，才可以保證錐慄的口感和營養價值會更好一些，錐慄的烹飪方式其實是非常簡單的，只需要用高壓鍋把錐慄煮熟就可以了，所以平時我們可以自己在家裡製作一些錐慄。