快看看滷豬肝怎麼做吧！|豬幹怎麼做好吃

滷味是很多小夥伴在平時與朋友聚會時、閒時在家追劇時必備的零食之一，我們日常見到的受歡迎的滷味有鴨脖、鴨掌、鴨鎖骨等等，其實除了這些常見的美味，還可以選擇豬肝自己做哦，例如滷豬肝等等，不僅比滷肉類的零食熱量低，而且關鍵是也十分美味哦，下面看看滷豬肝怎麼做？

一、豬幹怎麼做好吃

做成香滷豬肝，鮮香又入味，當做下酒菜很合適!說到豬肉的話，相信對於很多人來說也是比較熟悉的，而且豬肉也是屬於我們生活中一個非常常見的肉類食材，豬肉的價錢相對來說也是非常的便宜，我們很多人也會經常買上一些豬肉回家，烹飪各種各樣的菜餚來吃，其實豬肉裡邊的營養程度也是比較豐富的，經常是對我們身體是有著一些好處的，但是實際上豬身上的各種各樣的肉類食材也是比較多的，就比如說豬肝也是其中之一。

二、滷豬肝的做法

我們需要準備一些食材，新鮮的豬肝，花椒，八角，桂皮薑片，甜麵醬，生抽，白糖，老抽，十三香粉，幹辣椒，料酒。

1.把所有的食材全部都準備好之後，我們需要把新鮮的豬肝給清洗一下，需要用流動的水清洗，畢竟上面是有一些血水的存在，清洗過後也就可以直接切成大塊備用。

2.然後我們需要把豬肝放在盆子裡邊加入適量的清水浸泡20分鐘的時間，在中間的過程中是需要換一次水，這樣也是為了能夠泡出裡邊的血水，而且吃起來的腥味也就並沒有那麼重了。

3.接下來我們需要準備一些八角，桂皮，薑片，花椒，備用。

4.把豬肝浸泡好過後，我們需要放入到鍋裡邊，膠質量的水再加入一勺花椒，一勺料酒煮到豬肝餅面變色的時候就可以撈出來備用，把煮豬肝的水扔掉不用。

5.然後我們需要重新再起鍋，把已經準備好的調味品放入裡邊。

6.然後再放入生抽和老抽，再加入一些甜麵醬，十三香粉，然後再加入適量的清水，可以多加入些水，水的量，一定要抹過竹竿，如果說你比較喜歡吃辣的話，也是可以再加入一些幹辣椒，不喜歡吃辣也就不加入也是可以的。

7.再把我們已經超過水的豬肝放入到鍋裡面開始滷製了，首先需要用大火把水煮沸騰之後再轉成小火，慢慢的滷製，等到完全入味。

8.在滷製的過程中，中間的過程是可以加入一些白糖，能夠增加香味，而且還能夠有效的去除腥味。

9.在我們滷製這個豬肝的時候，也是有必要在中間的過程注意一下，等到能夠用筷子輕輕扎透豬肝，而且並沒有血水滲出來，也就說明豬肝已經煮熟了，也就可以直接把火關掉了。

10. 在關火的時候千萬不要著急撈出來，我們可以直接讓這些豬肝在鍋裡面繼續賣上一個小時的時間，這樣才會更加入味，等到徹底放涼之後就可以撈出來，顏色看起來是非常紅亮的，而且吃起來的口感也是非常鮮香美味。

豬幹怎麼做好吃？滷豬肝怎麼做？相信很多小夥伴已經迫不及待地要去廚房嘗試做一些自己喜歡的滷豬肝了吧，其實滷豬肝做法沒有那麼難哦，最重要的是一定記得要把調料選好，調整好要使用到的各種配料的比例，這樣做好的滷豬肝的味道不會差哦。