東北是我國的北部，天氣也是很寒冷的，所以在東北所誕生的熱湯類的美食是比較多的。殺豬，一般是在重大的節日之下，或者是過年的時候，才會殺的。東北在殺完豬之後，會做一道殺豬菜，也被人們稱之為東北殺豬菜。那東北殺豬菜是怎麼做得呢？以下小編就有整理到東北殺豬腸的做法，感興趣的人們，一起跟隨著小編來學習一下吧！
東北殺豬菜
殺豬菜的做法
1.將豬血給放盆中，加入一些蔥薑蒜，湯汁，花椒粉，醬油，給攪拌均勻。
2.然後另起一鍋，把小腸給清洗乾淨，然後再放入一些小蘇打，這樣可以清洗得更乾淨。
3.等小腸給洗乾淨後，然後再把攪拌好的豬血給倒到豬小腸中，再把豬小腸的兩端用線給套好。
4.再把小腸給放到鍋中，給煮熟，等豬血腸給煮熟之後，撈起來把水給瀝乾，切成適合的大小，放到盤子中。
5.準備好酸菜，酸菜可以是自己醃製的，也可以是在外面買東北的大酸菜，在全國都很出名的。
6.然後再把做準備好的酸菜給用清水清洗一下，再切成絲，撈起來把水份給攥幹，放到盤子中備用。
7.豬肉切成片狀，再將它入鍋中，提前給煮好，撈起來切成片狀。
8.鍋中倒入油，放入姜蔥絲，再把切好的五花肉給放到鍋中，炒出香味，然後再倒入清水。
9.等水煮開後，再把酸菜給放到鍋中，再加入切好的血腸，豬肝，等一系列的食材，放到鍋中，一起燉，等燉好後，便可以出鍋食用了哦，還可以搭配上一些辣椒油，這樣就更不錯了。
東北殺豬菜的做法，以上小編已經通過一段文字為大家整理到了，其實還是比較簡單的，只需要準備好所需要的食材，然後放到鍋中，燉好便可以吃了。而且東北殺豬腸的營養價值還蠻高的，菜色也並不單一，葷素搭配，大家可以選擇自己喜歡的食材進行食用！
千里飄香谷
