大道理大營養|立秋以後適合吃什麼

民以食為天，到了立秋之後很多人都在關注適合吃什麼菜？在立秋之後，天氣逐漸的轉涼了，大家都很是需要關注飲食的方法。很多人到了秋季，由於氣候變得宜人，食物也豐收了，往往就會進食過多，從而使能量堆積過多引起發胖。在秋季飲食中，要注意適量的，而不可以放縱的大吃大喝。那麼，立秋以後適合吃什麼菜呢？接下來就跟小編一起來了解了解有關知識吧！

立秋以後適合吃什麼菜？其中有著大道理

1.姜爆鴨

主要的食料有:鴨子、姜、辣椒、蔥、蒜、豆豉、辣椒醬、甜麵醬。

做法：把買來的鴨子剁成塊，刮一塊姜和蒜用刀拍碎，然後把蔥全都切絲，辣椒也切絲;起鍋燒油油熱之後下入蔥薑蒜爆香後再放入鴨子幹爆，直到把鴨子炒得乾乾的才算可以;油8成熱後放入豆豉，辣醬和甜麵醬炒香後再放入薑絲炒一會，最後放入炒好的鴨子和青椒翻炒均勻就可以了。

2.糖醋小排

主要食料:小排、澱粉一些、辣椒、姜、雞蛋。

做法：把雞蛋打散然後把雞蛋液加入適量鹽和雞精，加上一點料酒拌勻，再倒入小排中攪拌勻，醃製15分鐘，把醃好的小排均勻的沾上澱粉液。起鍋開小火燒油慢慢把小排炸到表面金黃，到全熟的時後撈出來。另外起鍋，放入少量油，薑片，辣椒爆香。把炸好的排骨倒回鍋裡快速翻炒均勻，然後就可以起鍋了。

3.油菜燒豆腐

主要食料:油菜,豆腐,辣椒,蔥、姜、蒜、香油、鹽少許。

做法：把買來的豆腐搗碎，把油菜清洗乾淨後切成末狀，蔥、姜、蒜也切成末，辣椒切成丁。起鍋燒油，下入蔥、姜、蒜末爆香，再倒入豆腐泥翻炒2分鐘左右，然後加入油菜和辣椒丁繼續翻炒均勻，加入適量鹽就可以出鍋了。

以上呢就是一些有關於立秋以後適合吃什麼菜的一些介紹，如果有人喜歡的話就可以按照小編上述所說的一些步驟來做菜吧，這些菜做出來可以讓你胃口大開，老少皆宜，而且在秋季乾燥的季節吃這些可以補充營養滋潤鎖水，也可以益精補血哦。